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ULTIMI ARTICOLI (822)

• PIZZA con MORTADELLA, CAVOLO nero e GORGONZOLA dolce

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 120 gr. gorgonzola – 100 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA di PATATE, CAVOLO CINESE e SALAME piccante

  

  Ingredienti per 2 persone : 300 gr. cavolo cinese – 2 patate medie – 1 scalogno - 1 spicchio di aglio in camicia schiacciato – 120 gr. salamino piccante –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• TARALLI napoletani delle sorelle SIMILI

  

  Ingredienti per una teglia : 250 gr. di farina 00 - 75 gr. di strutto - 100 gr. mandorle con la buccia tritate grossolanamente - 2 o 3 gr. pepe nero macinato -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• LASAGNA di POLENTA al ragu e RICOTTA

  

  Ingredienti per 2 persone : una polenta fatta con 150 gr, farina, già cotta e tagliata a fette sottili – 200 gr. ricotta di pecora setacciata – parmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• CHEESECAKE al CIOCCOLATO e MASCARPONE

  

  Ingredienti per 2 persone : 50 gr. biscotti tipo pandistelle – 30 gr. burro – 70 gr. cioccolato fondente – 80 gr. mascarpone – 45 gr. uovo – 80 gr. panna per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Sformato di PACCHERI al forno con SALSICCIA & MOZZARELLA

  

  Ingredienti per 2 persone : 150 gr. paccheri – 250 gr. mozzarella fiordilatte – pecorino grattugiato - burro Per il condimento : 280 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con SCORZONERA, robiola al tartufo bianco e LARDO

  

  Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. robiola - 1 cucchiaino abbondante di crema di tartufo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Zuppa gratinata di TRIPPA, CECI e cavolo

  

  Ingredienti per 2 persone : 350 gr. trippa di bovino - 140 gr. ceci già lessati - 1 porro – 1 carota – 1 costa di sedano verde – 1 patata medio-grande -300 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• TORTA FRITTA con squacquerone e rucola

  

  Ingredienti per 2 persone : 125 gr. farina 00 – 125 gr. farina 0 – ½ bustina di lievito di birra liofilizzato – ½ patata media lessata e schiacciata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA al CURRY verde

  

  Ingredienti per 2 persone : 125 gr. noodles di frumento – 150 gr. gamberi freschi (o polpa di granchio già cotta) - 200 gr. latte di cocco – 130 gr. brodo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Della serie Fritti di Carnevale : PICARONES con salsa all'arancia

  

  I picarones sono delle ciambelline peruviane fatte con patata dolce e zucca. Questa versione prevede solo la patata dolce, ma non perdono in delizia e golosità. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Buon San Valentino : IRISH COFFE

  

  Ingredienti per 2 persone : 65 gr. di acqua – 65 gr. rum – 33 gr. zucchero di canna – 65 gr. panna fresca – 100 gr. caffè – un pezzetto di cannella – cannella i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• MOZZARELLINE FRITTE con salsa rossa

  

  Ingredienti per 2 persone : 1 confezione di mozzarelline ciliegine da 200 gr. – farina 00 – 2 uova grandi – pangrattato da pancarré fresco senza crosta – olio d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con PECORINO SARDO, CARDI & PANCETTA AFFUMICATA

  

  Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 130 gr. pecorino sardo - 80 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• RISOTTO con GAMBERI speziati al LIME, ZENZERO, ZAFFERANO e MASCARPONE

  

  Ingredienti per 2 persone : 180 gr. di riso Carnaroli – 8/10 code di gamberi fresche - 50 gr. mascarpone – 4 cucchiaini di succo di zenzero fresco (grattugiato ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti : ZAETI

  

  Ingredienti per 35 biscotti : 100 gr. farina fumetto di mais - 100 gr. farina 00 - 100 gr. burro morbido - 75 gr. uvetta sultanina - 3 gr. lievito vanigliato pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Rich LOUISIANE POUTINE

  

  Ingredienti per 2 persone : 300 gr. patatine fritte – 150 gr. code di gambero, pulite dal carapace e filetto nero, da lessare o cuocere a vapore Per il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• FAVETTI con salsa allo sciroppo d' ACERO

  

  Ingredienti per i favetti (ricetta di Iginio Massari) : 250 gr. farina 00 - 75 gr. zucchero semolato - 1 uovo grande – buccia grattugiata di ½ limone - 37... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• GAMBERI & PEPERONI al LATTE di COCCO con tortino di SEMOLINO

  

  Ingredienti per 2 persone : 400 gr. code di gambero – 80 gr. latte di cocco - 1 piccola cipolla – 120 gr. peperoni dolci gialli e rossi - aglio - prezzemolo –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Frittelle di POLENTA al FORMAGGIO

  

  Ingredienti per 2 persone : 80 gr. polenta già cotta tagliata a dadini - 75 gr. gruyere – 25 gr. parmigiano reggiano grattugiato – ½ cucchiaio di farina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE