Monia

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• Rifletto e ricordo .....quanti ricordi

  

  La mia passione per la cucina nasce nel periodo di infanzia . Mia madre era , ed è tutt'ora, estremamente capace come cuoca tanto da aver avviato e portato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE

• Fagioli all'uccelletto golosi

  

  E' un classico della cucina Toscana , ma sono così buoni . Per questa preparazione si dovrebbero usare i fagioli Monachini e Schiaccioni tipici del Mugello ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE

• Consomme'

  

  Per restare in tema di menu' d'epoca , era consuetudine servire a inizio pasto proprio nelle cene ufficiali il Consommé che detta così pare un piatto di alta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE

• Racconigi e i menu' d'epoca

  

  Di recente ho avuto l'occasione di visitare la residenza estiva dei Savoia , il Castello di Racconigi in provincia di Cuneo . Un palazzo chiaramente maestoso e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE