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• Petali di verdura con tapenade

  ...sarebbero dovute essere tagliatelle di verdura, o nastri di verdura, ma il mio fido robot da cucina trentennale, comprato nei primissimi anni '80, mi ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Mousse di parmigiano

  Da una vecchia rivista Bimby, che credo non sia più pubblicata (peccato). Ingredienti: per la mousse: 150 gr di parmigiano grattugiato 300 gr di latte 4 fogli d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Sfinci di san giuseppe

  

  Sfinci dolci, da preparare il 19 marzo, ripiene di ricotta con scaglie di cioccolato e arancia candita, praticamente il ripieno classico che si usa sia per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Fettuccine all'uovo con polpettine in bianco

  

  Quando preparo polpettone o le polpette ne faccio sempre in più, per congelarle e usarle le volte che ho fretta o che non ho voglia di stare troppo in cucina. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta di mele con le mandorle

  

  Me l'hanno sottratta prima che potessi cospargerla di zucchero al velo... Buona, classica ma con quel tocco in più: la ricetta originale (su un vecchissimo libr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Homemade instant pancakes mix

  

  E' una ricetta di Nigella, trovata sul blog di ArabaFelice, che ho preparato sia per i pensierini di Natale che per tenerlo pronto in dispensa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Angelica dolce

  

  Preparata per festeggiare una cosa che poi non si é verificata...ma l'abbiamo mangiata lo stesso... con grande soddisfazione! In realtà... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Puto - dolcetti filippini al vapore

  

  Come nuvole di dolcezza... Mi ringrazierete per questa ricetta, come io sono grata alla mia Signora delle Pulizie che me ne ha fatto dono! Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Plum cake al limone

  

  Buonissimo, perfetto per l'ora del the o anche per una confortevole prima colazione... Indispensabile usare limoni bio, grandi e profumati PLUM CAKE AL LIMONE... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• I CALZONI FRITTI della rosticceria siciliana

  

  Incuriosita da questo sito, non ho saputo resistere all'idea di mangiare la tipica pasta brioche delle rosticcerie siciliane, che per me non ha uguali al mondo! Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• L'ANGELICA delle Simili

  

  Una lunga love story quella tra me e il carboidrato... ;)... E' una ricetta delle Sorelle Simili, una garanzia, e infatti la riuscita è sicura, l'impasto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Brodo limpidissimo e passatelli

  

  Oggi ho voluto preparare un bel brodo di carne con un metodo particolare (la discussione la trovate qui, su "Gennarino"), che prometteva di far ottenere un brod... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Il gatto' di patate

  

  Scritto proprio così, perché è una ricetta del Sud, e al Sud non si osserva l'ortografia d'Oltralpe... Certo ognuno ci mette dentro quello che vuole, di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta di riso

  

  La classica torta di riso. Quella di una volta. 300 gr di riso Originario (il migliore per questa preparazione) 1 lt di latte 150 gr di zucchero 3 uova 50 gr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Finocchi al vino

  

  Ottimo contorno, ad esempio per un arrosto di maiale. Veloce e profumato! FINOCCHI AL VINO 2 Kg di finocchi 1 bicchiere di vino bianco secco 2 spicchi di aglio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Cornetti salati

  

  Ricettina pigra...con una piccola dritta. Ho provato la Sfoglia Doppia Buitoni, molto buona. Ho tagliato con la rotella da pasta in 8 spicchi, poi ho farcito co... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• CREMA DI AGLIO, e DI AGLIO E PEPERONCINO

  

  Di una semplicità...imbarazzante, ma di una comodità.... una decina di spicchi di aglio rosso sbucciati olio extravergine di oliva q.b. Frullare l'aglio e un po... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pure' aromatico, su base bimby

  

  Per accompagnare un magnifico rollé di manzo, ecco un'idea per un puré delicatamente profumato, apprezzatissimo da tutti i miei amici. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Rolle' di manzo buonissimo

  

  Oooohhh, finalmente! Il rollé è venuto come piace a me, senza sciocchi sapori disarmonici. Così: per la farcitura: 1 fetta di manzo per rollè da circa 1 Kg 3 o ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Le graffe napoletane - ciambelle di patate

  

  Dal blog Profumodilievito, dove ogni "lievitato" fa sognare...una magìa facilmente replicabile, basta un po' di amore, e di attenzione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE