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• Penne velocissime con cipolla e mozzarella

  

  La mozzarella che si trova da queste parti è una robetta dal sapore plasticoso, e la passata di pomodoro è una cosa per definire la quale non esiste una parola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Penne con friggitelli e pomodorini

  

  Un primo superveloce e supersemplice, a patto di trovare dei friggitelli (peproncini dolci) degni di questo nome, ma con l'aiuto di qualche amico ci si riesce... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2015 CUCINA, RICETTE

• Sorbetto di fragole allo zenzero e menta

  

  Sembrerà incredibile, ma una delle cose più buone che si possono trovare qui in Germania sono le fragole: sugose, dolcissime e sempre a buon prezzo, le fragole... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con zucchine e crema di formaggio

  

  Grazie a delle ottime zucchine romanesche arrivate direttamente dall'italia, sono stata in grado di preparare questo piatto tanto facile quanto goloso. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 giugno 2015 CUCINA, RICETTE

• Penne "alla Bismarck"

  

  Ho rivisitato la classicissima ricetta degli asparagi alla Bismarck per farne un primo piatto, perché, ormai si sa, gli asparagi sono una grande passione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pasta e ceci "frettolosa"

  

  Non c'è niente di meglio di una pasta e ceci per soddisfare un appetito robusto, a volte però il tempo per cucinarla secondo tutti i crismi non c'è, e allora è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Insalata nizzarda agli asparagi

  

  Anche se la temperatura non ne vuole sapere di salire sopra i 13 gradi, tecnicamente anche qui è primavera, stagione in cui di solito si cerca di mangiare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Riso al limone con asparagi e gamberetti

  

  Andando a fare la spesa stamattina, ho trovato degli asparagi verdi provenienti dall'Italia, da Foggia per la precisione, e di calibro piuttosto piccolo, in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 maggio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pollo alla tunisina

  

  Per una serie di motivi che è abbastanza lungo spiegare, mi ritrovo il freezer pieno di confezioni di fusi di pollo. Buoni eh, ma a lungo andare un po' monotoni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Polpettone al forno con purea di patate e piattoni

  

  Il problema è più o meno sempre il solito: preparare con largo anticipo una cena completa, da poter riscaldare in pochi minuti senza che perda fragranza, in mod... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Quiche di polenta con asparagi

  

  Sono sincera, le quiche non mi fanno impazzire: la pasta sfoglia non mi piace gran che, e nemmeno la pasta brisee, senza contare che il mio magnifico forno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di bretzel con salsa di funghi

  

  Imparare il tedesco è un lavoro a tempo pieno, al punto che spesso non si ha tempo per cucinare, o meglio, lo si fa in maniera minimale. Ogni tanto però viene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Farfalle con tonno e aglio ursino

  

  L'aglio ursino è una simpatica pianta commestibile che qui in Germania si trova in primavera praticamente in qualsiasi negozio, mentre in Italia è meno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Prosciutto di maiale farcito al forno.

  

  Quest'anno niente agnello. No, non mi sono convertita all'agnellofobia, vale a dire quella strana moda che fa sì che coloro a cui l'agnello non piace... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Polpette di miglio con hummus di broccoli

  

  Accidenti, è passato ben un mese dall'ultimo post, ma che ci volete fare? ci sono periodi nei quali la fretta, e, diciamolo, la poca voglia, riducono la cucina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 aprile 2015 CUCINA, RICETTE

• Cappellacci ricotta e biete

  

  So che qualche purista sussulterà leggendo il titolo di questo post, ma i "cosi" dovevano essere tortelloni, cappelletti, insomma qualcosa del genere, se non ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Farfalle con ricotta, salmone e gambi di carciofo

  

  Ogni tanto capitano dei piccoli miracoli: l'altro giorno un'amica mi ha dato la mail di una piccola azienda che importa prodotti italiani freschi qui a Berlino ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Maiale cremoso ai peperoni

  

  Continua a fare freddo, anche se l'inverno berlinese pare voglia finire senza particolari colpi di coda, e quindi, soprattutto la sera, i piatti caldi e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Maltagliati al quark

  

  Il nome originale di questa ricetta è Topfenhalluschka e pare comparisse di frequente sulle tavole della DDR. Si tratta di quadrotti di pasta fatta in casa,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Filetto di salmone al cocco con verdure

  

  Siccome so benissimo che sul web girano milioni di ricette che prevedono tra i loro ingredienti salmone e verdure, dico subito che questa è differente:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE