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ULTIMI ARTICOLI (250)

• Petto di tacchino marinato in agrodolce con bulgur alle verdure

  

  Ogni tanto mi scappano di questi titoli lunghissimi per ricette tutto sommato semplici, e addirittura dietetiche, visto che siamo a dieta. Questa ricetta? Un po... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Petto di pollo in salsa di pomodoro con polenta

  

  Un piatto piuttosto veloce, a patto ovviamente di usare la farina da polenta precotta, e molto gustoso perché i pomodori secchi rafforzano il gusto di quelli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Risotto con zafferano e petto d'anatra

  

  Premessa: un risotto allo zafferano non è automaticamente un risotto alla milanese. Il risotto alla milanese non è semplicemente giallo, ma richiede una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciorba de fasole

  

  Questa è una ricetta (quasi) rumena. Il quasi è riferito al fatto che qualche ingrediente non è esattamente quello originale, in particolare i fagioli, che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di verza e fagioli

  

  Il nome originario di questa ricetta è Kohlsuppe mit weißen Bohnen ed è originaria di una cittadina che si chiama Meißen. Questa zuppa è la prima ricetta che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Zuppetta al mascarpone coi lamponi

  

  Ed eccoci finalmente arrivati al dolce preparato per il cenone, e puntualmente mangiato il giorno dopo causa eccesso di altri alimenti. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Bratwurst con lenticchie e patate

  

  Dunque, da queste parti il cotechino, o ancora meglio il musetto, è sconosciuto. Certo, si potrebbe andare in qualche emporio che vende prodotti italiani, ma c'... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Filetto di maiale "alla creola"

  

  E' venuto il momento del nostro secondo del cenone di Capodanno. C'è da dire che a questo punto eravamo già piuttosto pieni, per cui lo abbiamo solo assaggiato ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Crepes con pere e gorgonzola

  

  Un primo piuttosto facile da preparare ma sempre molto elegante.Ingredienti (x 10 crepes): 2 uova, 115 g di farina bianca, 1 grosso bicchiere di latte, 10 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Tris di antipasti di Capodanno

  

  Per fortuna è finito. Intendo dire il tour de force delle feste di fine anno e conseguenti mangiate colossali, adesso non resta che terminare gli avanzi, e poi ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Minestra di pasta con funghi e lenticchie

  

  A Berlino è nevicato, una nevicata notturna di fiocchi impalpabili come cipria che ha formato uno strato di una decina di centimetri e che poi il freddo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Coscia d'anatra arrosto con salsa al vino bianco

  

  Sotto Natale la Germania, come quasi tutti i paesi nordici, si riempie di uccelli (oche e anatre, che avete capito?) che sono il pranzo tradizionale delle feste... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi con radicchio di Treviso, marroni caramellati e stracchino

  

  Di nuovo gnocchi. D'altra parte siamo nel paese delle patate ed è giusto far loro onore, ma gli altri ingredienti sono tutti rigorosamente italiani, arrivati qu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi dorati con champignon al timo

  

  Buoni gli gnocchi eh, ma volte, come direbbero i miei concittadini d'accatto, un po' "langweilig", noiosi insomma, così oggi invece della classica pentola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Fusilli con funghi e broccoli

  

  Sarà la lontananza dalla madrepatria, o meglio, la difficoltà di trovare pasta di buona qualità, fatto sta che stiamo mangiando poca pasta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Filetto di maiale tipo "Stroganoff"

  

  Lo Stroganoff è una preparazione di origini russe a base di filetto di manzo, che si dice sia stata creata da un medico per curare l'intossicazione da aringhe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di bulgur invernale

  

  Le giornate si stanno accorciando, il freddo comincia a farsi sentire, e la sera, quando si torna dall'infinito corso di tedesco, si sente il desiderio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Champignon pastellati e fritti

  

  Accompagnano benissimo i salumi e possono essere un antipasto, ma possono essere anche un contorno, o, assieme a un po' di maionese o di salsa bernese, uno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Coppette ai cachi

  

  Un dessert di stagione, veloce da preparare e da tenere in frigorifero fino al momento di mangiarlo, perfetto dopo una cena un po' imegnativa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Spezzatino di manzo con cipollotti alla birra

  

  Anche se non fa ancora propriamente freddo, si comincia a sentire la voglia, soprattutto la sera, di piatti caldi e un po' brodosi, che durante la loro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2014 CUCINA, RICETTE