Patiba

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• L’ Agnello alla maniera di Escoffier

  

  Il Grande Libro della Cucina Francese Dal punto di vista culinario, i prodotti della specie ovina si presentano sotto 3 forme, che sono: 1. Il montone... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Capretto e agnello alla maniera dell’antica Roma

  

  . MARCO GAVIUS APICIUS (Marco Gavio Apicio) – De re coquinaria – Liber octavus TETRAPUS (i quadrupedi) VI. IN HAEDO VEL AGNO (CAPRETTO O AGNELLO) Copadia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Penne ubriache di PAPÀ Mario

  

  . Ingredienti per 4 persone 400 gr. di penne, 400 gr. di pancetta affumicata a dadini oppure 200 gr. di pancetta e 200 gr. di speck, 300 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Caffè caramel per papà

  

  . Ingredienti per 10 persone per il budino 1 litro di panna, 100 gr. di caffè in grani, 12 caffè ristretti, 3 bustine di caffè solubile, 100 gr. di zucchero, 6... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Lo Stracotto per papà

  

  Haricot de mouton traditionnel . Ingredienti per 6 persone 1 kg. di girello o lonza di maiale, 4 cipolle tritate, rosmarino abbondante e tritatissimo, olio e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Costolette di agnello al ginepro

  

  . Ingredienti per 4-6 persone 12 costolette d’ agnello, una decina di bacche di ginepro, 1-2 spicchi d’aglio, pomodori, olio extravergine di oliva, qualche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Menù per Pranzo di Pasqua

  

  Cartolina d’epoca viaggiata l’1 aprile 1922 . «Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi» dice un vecchio adagio, quasi la pasqua fosse una festa a carattere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Menù per Colazione di Pasqua

  

  .Cartolina d’epoca viaggiata l’1 aprile 1922 . «Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi» dice un vecchio adagio, quasi la pasqua fosse una festa a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Alcune specialità italiane per Pasqua

  

  . Uova sode, presenti in tutta Italia (ed in altri Paesi europei), possono essere colorate e decorate. Funghetti di uova sode Uova tonnate alla maniera di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• I 10 post più visti in Febbraio

  

  .. 1 Torta rovesciata di arance Ingredienti per 4 persone 2 arance, 1 mela, 200 gr. di farina 00, 200 gr. di zucchero, 100 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• Riso Venere con broccoli e uvetta

  

  . Il riso Venere nasce dall’incrocio tra una varietà di riso nero asiatico ed una varietà di riso italiano. Il chicco è color ebano e ha un caratteristico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Facile e veloce ma di sicuro successo il Riso Venere con gorgonzola e noci

  

  Il riso Venere nasce dall’incrocio tra una varietà di riso nero asiatico ed una varietà di riso italiano. Il chicco è color ebano e ha un caratteristico aroma d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Riso Venere e zucchine con sugo al salmone

  

  . Buonissimo questo piatto! A mio parere, questo riso così bello a vedersi ed aromatico esalta particolarmente bene il sapore delicato del salmone fresco. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Chi si ammala di FM è andato oltre… by “pappa e ciccia”

  

  . da “pappa e ciccia” by elise et ses amis Chi si ammala di FM è andato oltre. Vi è mai capitato di pensare: “non ce la faccio più, vorrei poter dire che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Rosa di brioche dolce integrale e senza uova

  

  . Ingredienti per 4-6 persone 500 gr. di farina integrale, 100 gr. di zucchero, 70 gr. di olio evo, Lievito di Birra, 250 gr. di latte circa un pizzico di sale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Come preparare i regali gastronomici da impacchettare

  

  . I dolcetti, i bon bon e le torte preparati da voi, per farne dono a parenti e amici, saranno ancora più graditi se li offrirete anche ben confezionati. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Tagliatelle fatte in casa con pancetta dolce e melanzane

  

  . Ingredienti e dosi per 4 persone 380 gr. di tagliatelle fresche, 1 melanzana viola, 100 gr. di pancetta dolce, 100 gr. di carne macinata. 100 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• I 10 post più visti in Gennaio 2016

  

  .. 1 Torta rovesciata di arance Ingredienti per 4 persone 2 arance, 1 mela, 200 gr. di farina 00, 200 gr. di zucchero, 100 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• Pasticcio di salmone con patate e mozzarella di bufala campana affumicata

  

  . Ingredienti per 4 persone 4 fette di salmone fresco (circa 800 gr.), 1 o 2 mozzarelle di bufala campana affumicate, 4 patate grandi, farina q. b., olio e.v.o.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Marmellata senza zucchero (con uva e pere) della Petronilla

  

  . « Poichè quella tale marmellata che vi ho insegnata, quella… che costa proprio niente e che si fa coi pomidoro acerbi, ha fatto, come si suol dire… colpo, ogg... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE