Patiba

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• Bliny con Salsa Smetana

  

  Jpatokal . I bliny sono focaccine di forma circolare e del diametro di 10-15 centimetri. Sono tipiche della cucina russa e simili alle crêpes, ma con la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Cailles en sarcophage, Quaglie in crosta

  

  Mogens Engelund Brano tratto da Capricci del destino – Il Pranzo di Babette by Karen Blixen «Il generale Loewenhielm smise di mangiare e si fece immobile, Era... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Fegato con cipolle rosse alla contadina, ricetta di una famiglia nobiliare...

  

  . Ingredienti per 6 persone 900 gr. di fegato di vitello o di vitellone a fette, 250 gr. di cipolle rosse, 1 bicchiere di vino rosso (Sangiovese di Romagna), 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ravioli vegani farciti di asparagi e noci

  

  . Ricette con asparagi I mazzi di asparagi che compaioni a primavera inoltrata sui banchi degli ortolani, ci riportano ogni anno il saporito gusto di un ortaggi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Wonton soup

  

  , Nella cucina cinese, i wonton sono un tipo di fagottini (in italiano comunemente chiamati ravioli). Ripieni di carne e/o verdura, sono avvolti con una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Un rustico che si crede una Torta delle rose

  

  . Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta, proscutto cotto, besciamella soda, parmigiano grattugiato, prezzemolo, semi di girasole¹, 1 uovo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Minestra e Passato di castagne in grasso ed in magro

  

  Ricette del Risorgimento La Minestra Per fare una minestra di castagne in magro metterete in una casseruola un pezzo di butirro con tre cipolle tagliate a fette... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti economici e spicci – Petronilla

  

  Qualora fosse esaurita la vostra riserva di biscotti che, sulle 17, è veramente doveroso offrire con una tazza di tè, o con un bicchierino di vinello bianco e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di legumi e cereali in crosta

  

  . Ecco una zuppa gustosa, nutriente e… coreografica. Ingredienti per 4 persone 1 rotolo di pasta sfoglia. Per la zuppa 300 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ravioli ai funghi con sugo di cipolle rosse

  

  . Ingredienti per 4 persone 500 gr. di ravioli ai funghi già pronti oppure per prepararli: 400 gr. di farina, 4 uova, un pizzico di sale Per il ripieno 400 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Focaccia al pomodoro e alle erbe aromatiche

  

  . Ingredienti per 4 persone 600 gr. di farina 0, 25 gr. di lievito di birra, acqua tiepida q. b., 20 gr. di passata di pomodoro, 1 uovo, 100 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di patate della Petronilla

  

  Chi King . Gran festa, in casa, quando preparo la ghiotta gnoccolata! Un po’ di lavorare; un po’ anche di faticare; un po’, soprattutto, di spendere quel giorno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Rosticciana toscana

  

  La ricetta per preparare la rosticciana Ingredienti 1,5 kg di costine di maiale, Rosmarino q.b, Olio extravergine d’oliva q.b, Sale q.b, Pepe q.b. . Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Per Capodanno le lenticchie sì, ma esotiche!

  

  . India Le lenticchie (dāl) sono un ingrediente fondamentale nella cucina dell’ Asia meridionale. Dāl, ovvero legumi secchi come lenticchie, piselli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Festeggiamo il Capodanno con lenticchie e golose salsicce vegetali!

  

  Ingredienti 6 Salsicce o wurstel di soia e farro (le compro al Conad), 250 gr. di lenticchie, trto di sedano, carota e cipolla, polpa di pomodoro, sale, brodo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Buon anno!!!!

  

  No ai botti rumorosi di Capodanno! I petardi uccidono ogni anno migliaia di nostri piccoli amici, che vengono terrorizzati dai rumori forti e improvvisi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pranzo di Festa da Carolina

  

  . Ho già raccontato quanto Carolina sia fantasiosa, creativa e brava cuoca, insomma un ospite perfetta! Dopo Un tè da Carolina Festa di compleanno di Carolina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Stufato al vino bianco in salsa di prugne ed albicocche

  

  . Ingradieni e dosi per 4 persone 1 kg di polpa di carne per spezzatino (maiale, vitello, manzo), mezza cipolla tritate, 1 bicchiere di vino bianco secco, 500... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crespelle farcite con castagne e radicchio rosso trevigiano su fonduta di...

  

  . Ingredienti e dosi per 16 Crespelle (usando un padellino da 25 cm circa): 500 ml. di acqua fredda (o latte ), 3 uova, 250 gr. farina 00, 1 pizzico di sale,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Alberello natalizio di brownie ed amaretti

  

  . Il brownie (Chocolate brownie o Boston brownie) è una torta “moderna” al cioccolato ed è un tipico dessert (da spuntino o da merenda), della cucina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE