Patiba

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• Stuffat tal-fenek, Stufato di coniglio alla maltese

  

  La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e di gusti diversi, derivata dal fabbisogno di materie prime carenti nell’isola, ma soprattutto dalle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Come conservare i Funghi

  

  I funghi, proprio per il fatto che sembrano spuntare dal nulla su terreno o su tronchi di piante nonché per via della velenosità e la pericolosità di talune... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Fagiano arrosto con funghi porcini e tartufo

  

  Ingredienti 1 fagiano pronto per la cottura, 1 bicchierino di cognac, brodo q. b., aglio, rosmarino, strutto, sale e pepe. Un tartufo bianco (facoltativo) Per l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Coniglio in agrodolce

  

  Già dai tempi dell’Antica Grecia in Sicilia si andava sviluppando uno stile ben preciso di abitudini culinarie che col passare dei secoli si è arricchito di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Petto di pollo allo zenzero

  

  Ingredienti per 4 persone 400 gr. di petto di pollo, 1 pezzetto di zenzero di 5 cm. circa, 3 cucchiai ( 36 gr.) di shoyu (salsa di soja), 3 cucchiaini (18 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pesche al vino rosso con cannella, ricetta spagnola della Rioja

  

  F Ceragioli Ingredienti per 6 persone: 10 pesche grandi, ½ l di vino rosso giovane, 1 stecca di cannella, ½ kg di farina. . Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pesche caramellate nel miele e profumate con cannella

  

  Ricicliamo gli avanzi Perfetta ricetta per utilizzare pesche un po’ mature ed il fondo del vasetto del miele. E’ un dessert veloce, ma di sicuro successo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Lasagne con pasticcio di zucchine e funghi della zia Titti

  

  Ingredienti per 4 persone 2 confezione di lasagne, 200 gr. di zucchine, carote, 200 gr. di funghi, 200 ricotta, 200 gr. di mozzarella, besciamella q.b., aglio,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Tortino di funghi e spinaci

  

  Ingredienti per 4 persone 500 g. di funghi champignon, 500 gr. di spinaci , 150 gr. di formaggio a tocchetti o grattugiato, 1 cipolla tritata, 1 uovo, burro,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Nutella Nutella Nutella…. oggi ecco la Crostata alla Nutella, una prima colazion...

  

  . La Nutella è probabilmente la crema spalmabile più diffusa al mondo: Nutella® è il nome commerciale italiano di una crema gianduia a base di cacao e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Minestra di Riso e Rape per desinaretto vegetariano della Petronilla

  

  (Riso integrale Bio con rapa rossa) I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 Avete oggi il desiderio di preparare un desinaretto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Linguine allo scoglio

  

  Frutti di mare e crostacei sono gli ingredienti base di questo primo piatto che appartiene al patrimonio culturale della regione Campania, ma che non manca mai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta pan di stelle con Nutella e panna montata

  

  Chi non conosce i deliziosi biscotti pan di stelle! Ebbene ho letto una ricetta, nel solito sito, che mi ha molto incuriosito: si tratta della Torta pan di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Frittelle salate di riso avanzato

  

  Ingredienti per circa 40 frittelle. 300 g di riso, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato (o altro formaggio avanzato), 6 cucchiai di farina, 4 uova, due bicchier... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Petronilla: Gnocchi di spinaci e ricotta

  

  Beck Quanto sono squisiti gli gnocchi di spinaci e ricotta! E’ questo un piatto che io ammannisco relativamente spesso per il pasto del mezzodì, giacchè,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Scorzette (d’arancia) candite – Petronilla

  

  Sotto i baffi sorrideva l’altro giorno mio marito quando, a fin di pranzo, ho voluto sbucciare io stessa, a ciascuno, l’arancia. E con che cura io andavo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta di riso – Petronilla

  

  frideryka Come i miei ragazzi, come quasi tutti ragazzi di oggi, anche i vostri sono… tifosi? E non leggono che le rubriche sportive? E non parlano che di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Palamita al cartoccio sulla brace

  

  La palamita (o tonnetto) appartierne alla famiglia del pesce azzurro. E’un pesce con poche spine, dalla carne gustosa e compatta; è simile allo sgombro, e adatt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasticcio di salmone e mozzarella di bufala campana affumicata con patate

  

  . Ingredienti per 4 persone 4 fette di salmone fresco (circa 800 gr.), 1 o 2 mozzarelle di bufala campana affumicate, 4 patate grandi, farina q. b., olio e.v.o.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Tortino di melanzane

  

  Autunno Questa è una delle pietanze del menù per il Pranzo della Gramolatura della Canapa; ricetta di una famiglia nobiliare ravennate di inizio ’900 (Romagna)... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2014 CUCINA