Patiba

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• Ricette con i fichi alla maniera di Escoffier

  

  Fichi alla moda del Carlton di Londra Fichi alla panna e ai liquori Fichi al forno Fichi secchi cotti Sia cotti che crudi i fichi freschi possono costituire... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Le bucce di fichi d’India fritte di Laura

  

  « … Bianca sul suo colle argilloso la piccola città silente, sovrana coronatrice del vasto paesaggio tra i fiumi Basento e Cavone, svetta da vie tortuose e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Petronilla: Fichi sciroppati per un desinaretto

  

  I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 Pastina in brodo Polpettone di carne Fichi sciroppati Fichi sciroppati Fra i barattoli che,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Marmellata di fichi

  

  La marmellata di fichi è una dolce e classica preparazione. La ricetta della marmellata di fichi è molto semplice e realizzarla vi richiederà circa 90 minuti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Fichi caramellati

  

  E’ luglio ed è il momento di preparare i fichi caramellati da gustare il prossimo inverno! Ecco qui la ricetta della tradizione contadna romagnola: i fichi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Churros y chocolate

  

  Cioccolata in tazza e churros sono una goloseria tipica spagnola. Si consuma come prima colazione o come spuntino, particolarnmente durante i freddi mesi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Paccheri con speck e radicchio rosso

  

  Questo ottimo condimento dal leggero gusto di affumicato, dovuto allo speck che si “sposa” benissimo con il radicchio, è qui presentato con paccheri (formato ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Frittata di zucchine

  

  Ingredienti per 4 persone 600 grammi di zucchine, 8 uova, 1 cipolla bianca, 5 cucchiai di olio evo, sale e pepe, 3 cucchiai di latte, 3 cucchiai di parmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• L’anteprima on line del catalogo di A I F A N – fotografia analogica per la...

  

  . . . GRANDI NOTIZIE!! MIRAR continua fino al 27 luglio, prorogando la chiusura a Reggio Emilia MIRAR - . L’anteprima on line del catalogo di A I F A N –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2014 EVENTI, FOTOGRAFIA

• Pasta e patate allo zafferano

  

  Ingredienti per 4 persone 250 gr. di Pasta corta tipo fusilli o macccheroni, 200 gr. di patate, 1 cipolla di media grossezza, 1 bustina di zafferano, una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Tortellini alla bolognese dell’Artusi, in brodo

  

  Nella foto: Stampa romagnola a ruggine¹ su tela di cotone rappresentante P. Artusi Lo scrittore e poeta Alessandro Tassoni, vissuto tra la fine del 1500... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Crostata di ciliegie

  

  Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 45 – 55 minuti Ingredienti e dosi per 8 persone per la pasta: 350 gr. di farina, 1 pizzico di sale, 150 gr. d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Torta marmorizzata con crema Chantilly

  

  Ingredienti per 4 persone per la torta marmorizzata: 200 gr di farina, 180 gr di zucchero, 180 gr di burro, 1 bustina di lievito per dolci, cacao qb, 3 uova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Triangoli ripieni di caprino e radicchio rosso trevigiano

  

  Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia: 220 gr. di farina, 2 uova Per il ripieno: 300 gr di radicchio rosso trevigiano, 150 gr di Caprino ammorbidito, 40 gr d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• GRANDI NOTIZIE!! MIRAR continua fino al 27 luglio, prorogando la chiusura a...

  

  Camera Bianca – Albergo San Pietro viale Monte Grappa 5, 42121 Reggio Nell’Emilia, Emilia-Romagna, Italy Mirar è la seconda esposizione collettiva di Aifan –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Spezzatino di tacchino su letto di patate

  

  Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti Ingredienti per 4 persone per lo spezzatino: 900 gr. di tacchino tagliato a pezzi, 1 costa di sedano, 1 cipolla (o 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Petronilla: Pesce al forno

  

  . Pesce al forno ? – sono certa che molte di voi si chiederanno stupite. – Ma… com’è possibile ? In forno si cucinano torte, bodini, pasticci, arrosti e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Petronilla: Pesce ai ferri

  

  Foto: Mirella Gallegati, Russi RA. Ditemi, o spose novelle, non avete ancora osato arrostire, voi stesse, sui ferri, cefali, orate, grosse triglie? Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Petronilla. Pesce lessato (con salsa maionese)

  

  “Signora Petronilla! Signora Petronilla!” Mi volto, sentendomi chiamare nel mezzo della piazza, e vedo, e sento la signora Dirce che… – Scusi l’ardire (mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Petronilla. Pesce marinato all’escabeche

  

  Foto Tamorlan . Quando siamo coi ragazzi al mare, quanto si chiacchiera, noi mamme, durante le lunghe ore che, agucchiando, passiamo sulla spiaggia! Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE