Patiba

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• La ricetta tradizionale per il coniglio in porchetta

  

  Come sempre ho gironzolato per il web alla ricerca di sapori dalle lontane origini e, questa volta, ho trovato la ricetta tradizionale per il coniglio in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Pesche allo sciroppo

  

  E’ questo un ottimo dessert per tutte le stagioni, perfetto da accompagnare al gelato. Ingredienti e dosi 4 kg. di pesche (sciegliete quelle a polpa gialla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Confettura di cocomero

  

  Ingredienti 1 Kg. di polpa di cocomero , 200 gr. di zucchero, 1 limone, 1 stecca di cannella (facoltativo), liquore (facoltativo) Preparazione Scegliere una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Melone sciroppato

  

  I sottovetro Ingredienti 2 o 3 meloni dolcissimi, 250 gr. di zucchero, 1 limone, vino Marsala secco. Preparazione Tagliate i meloni a metà, puliteli, levate la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Cocktail di creme: melone & menta

  

  Preparare le creme e, una volta rassodate, versarle a strati in bicchiere. Decorare a piacere: con granella di nocciola e/o pistacchi, cialde, foglioline di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Macedonia nel melone

  

  Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di riposo in frigorifero: 2 ore e 30 minuti. Dosi per 4 persone 1 melone di circa 500 gr., 200 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Pennette di kamut con ragù vegetale

  

  Ingredienti per 4 persone 360 gr. di pennette di kamut¹, 200 gr. di piselli lessati, 100 gr. di zucchine, 100 gr. di fagiolini e un trito con 80 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Ma questa sarà una cotoletta alla Valdostana o un Cordon bleu?

  

  È un bel dilemma! Ambedue le ricette, in pratica, trattano di una cotoletta farcita con prosciutto e formaggio fondente, fritta o cotta in forno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Pasta alla puttanesca o Pasta alla bonne femme?

  

  - Italia vs Francia - La ricetta della Pasta alla puttanesca¹ si trova già nei libri di cucina di Vincenzo Corrado (Il cuoco galante del 1773) e di Ippolit... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Torta con ricotta per la merenda dei bimbi

  

  Oggi compie gli anni il mio nipotino, che dolce posso preparare per la festa in giardino?! I fiori di carta in colori sgargianti, da mettere tutti in torno, son... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Scaloppine di tofu con funghi champignon freschi

  

  Ingredienti per 4 persone 8 fettine di tofu alle erbe aromatiche o al naturale, 500 g di funghi champignon freschi, 50 gr. di speck, mezzo bicchiere d’olio, 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Ciambellone allo yogurt per la merenda

  

  Mammamia che buono il Ciambellone allo yogurt per la merenda! Buono e semplice da preparare, soffice e veloce da fare, piace agli adulti ed ai bambini… che dire... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Insalata rustica con riso e feta

  

  Greece Ρουστίκ σαλάτα με ρύζι και... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Stufato di Tofu con verdure

  

  Ingredienti 400 gr. di tofu al naturale o alla piastra, qualche pomodorino, 1 zucchina, 1 melanzana, 1 carota, 3 cucchiai di olio evo, sale e pepe. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Insalata di mare veloce e sfiziosa!

  

  Ingredienti Per cuocere il pesce 1 confezione di insalata di mare surgelata con polipetti, seppioline, surimi, totani ecc., un ciuffo di prezzemolo, un bicchier... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Pomodorini secchi sott’olio e sottaceto

  

  Come fare i Pomodorini secchi sott’olio alla calabrese . Ingredienti Pomodori, origano, peperoncino piccante, aglio, sale, olio extravergine d’oliva. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Penne al salmone di Gustissimo.it

  

  Le soluzioni per cucinare la pasta con salmone sono tantissime e oggi ho deciso di suggerirvene una davvero sfiziosa per allietare il palato dei vostri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Dolce diplomatico – Petronilla

  

  Un dolce che (come desidera taluna) non richiede, per essere fatto, che si possieda un forno… che non fa mai esclamare (con il cuore desolato): “non m’è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Bistecche di carne trita – Petronilla

  

  Siete in campagna? E l’unico macellaio del paese vende certa carnaccia che puzza di mucca lontano un miglio e che, per quanto venga cotta e ricotta, rimane... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Arancette di riso – Petronilla

  

  Foto G. Melfi Volete che vi insegni a preparare un piatto squisito, uno di quei piatti che possono rappresentare sia una minestra ultraeccellente, sia un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE