Patiba

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• Uova, frittate e frittelle

  

  Crepes, Frittate, Omelette Crêpes Crêpes alla nutella Crêpe Suzette Crespelle al prosciutto e ricotta Frictata - ricetta medievale Frittata al forno con cime... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2012 CUCINA

• Polpette, polpettine e polpettoni

  

  Polpette con patate e carne alla toscana POLPETTE Crocchelle di tonno della Petronilla Polpette con patate e carne alla toscana Polpette di caciocavallo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2012 CUCINA

• Le bucce di fichi d’India, fritte, di Laura

  

  « ... Bianca sul suo colle argilloso la piccola città silente, sovrana coronatrice del vasto paesaggio tra i fiumi Basento e Cavone, svetta da vie tortuose e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2012 CUCINA

• La Recherche di Proust e il ricordo della Madeleine (il dolcetto)

  

  17.07.2012 La Recherche di Proust e il ricordo della Madeleine (il dolcetto) La madeleine o petite madeleine è un dolce tipico del comune di Commercy, nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2012 CUCINA

• Uf che caldo!... e io preparo una fresca panzanella con le friselle.

  

  4 friselle¹, 3 pomodori maturi e ben sodi, 1 cipolla rossa,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2012 CUCINA

• Menù da "Il pranzo di Babette" di Karen Blixen

  

  Quando uscì nel 1987, il film "Il pranzo di Babette", ottenne un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2012 CINEMA, CUCINA, CULTURA, LIBRI, RICETTE

• Petronilla: Crocchelle di magro (con tonno in scatola)

  

  Vogliono, quelle che possono avere pesce fresco assai di rado, un piatto magro per il regolamentare pranzo di magro del venerdì? E un piatto che, oltre ave... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2012 CUCINA

• Pasticcio di maccheroni

  

  Non è, ve lo confesso, quello che mi accingo ad insegnarvi, uno di quei piattini economici e spicci che sono la specialità delle nostre domestiche cucine;ma è u... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2012 CUCINA

• Artusi: Zucchini ripieni in salsa di pomodoro

  

  Gli zucchini per farli ripieni si possono tagliare o a metà per il lungo, o a metà per traverso, o anche lasciarli interi. Io preferisco quest'ultimo modo come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2012 CUCINA

• Cannoli ripieni

  

  14.07.2012 Cannoli ripieni Cannoli ripieni Sono certa che, fin da bambine, avrete sempre sentito dire (come sempre me lo sono sentita dire io): "Colei che sa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2012 CUCINA

• Personalizziamo i barattoli delle marmellate, delle salse e delle conserve...

  

  I barattoli della nonna Personalizzare i barattoli delle marmellate, degli oli aromatici, delle salse fatte in casa, è senz'altro un'ottima idea regalo. Da non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2012 CUCINA

• Terrina di zucchine gratinate

  

  13.07.2012 Terrina di zucchine gratinate Zucchine, formaggio a pasta filata, parmigiano grattugiato, crackers integrali, olio evo, sale e pepe. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 luglio 2012 CUCINA

• I banchetti rinascimentali

  

  Il banchetto rinascimentale e barocco era una complessa macchina conviviale e teatrale, oltre che gastronomica. Dietro le quinte, per così dire, si svolgev... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2012 CUCINA, CULTURA, CURIOSITÀ, STORIA E FILOSOFIA

• 1600 - Banchetto per le nozze di Maria de' Medici con Enrico IV: Lista delle...

  

  "Grandi Banchetti" Firenze, Palazzo Vecchio 5 ottobre 1600, Nozze di Maria de' Medici, figlia di Francesco I e di Giovanna d'Austria e nipote del granduca... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2012 CUCINA

• Arance sciroppate

  

  Arance (possibilmente sanguinelle), zucchero, brandy.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Petronilla: Liquore di Cedro

  

  Ti sono capitati in casa quattro bei cedri, e se stai lì a contemplarli, a fiutarli ma anche a rammaricarti di non sapere come godere una tal "grazia di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2012 CUCINA

• Petronilla: Peperonata

  

  09.07.2012 Petronilla: Peperonata Tanto squisita mi è riuscita ieri la peperonata che ho fatta, quale pietanza, pr la cena…, e tanto i ragazzi ne hanno gustato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2012 CUCINA

• Il "Curaçao" casalingo della Petronilla

  

  Sapete che nel mare Caraibico, che cioè nel mare che bagna le spiaggie nordiche dell'America del Sud, ci sono alcune isole sulle quali sventola, imperiosa, la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2012 CUCINA

• La pita

  

  La pita (in greco πίτα, in ebraico פִּתָּה o פיתה, in arabo كماج)... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2012 CUCINA

• Melanzane ripiene della Petronilla

  

  Come usate voi cucinar le Melanzane? Alla solita maniera? Cioè - dopo averle affettate - con poco burro, con molto olio, con i relativi sale e pepe, e con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 luglio 2012 CUCINA