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• Tagliatelle alla bolognese

  

  Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Bruschetta al tartufo

  

  La bruschetta è un piatto povero contadino della cucina italiana (specialmente di quella toscana e laziale), nata dalla necessità che gli agricoltori avevano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Cervella al Porto

  

  Quella che stiamo per proporvi non è la solita ricetta, infatti, si tratta di un secondo piatto di origine popolare che in passato era abbastanza facile... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto dell’eremita

  

  Questa settimana, per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più diffusi e conosciuti in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Belga alla Senape

  

  L’Indivia Belga, si presenta a forma di grosso sigaro color crema perché fatta crescere al buio; questa tecnica consente alle foglie di rimanere bianche e più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Carpaccio ai ravanelli

  

  Oggi mi mostriamo come preparare un invitante e salutare secondo a base di carpaccio e ravanelli. Sono ormai molto note le proprietà depurative e diuretiche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Agnolotti alla piemontese

  

  Gli agnolotti pavesi (in dialetto pavese agnolot, agnulot o agnuloti) sono un tipo di pasta ripiena tipica della Lombardia meridionale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Fagottini alle verdure

  

  Oggi vi proponiamo una ricetta senza fronzoli, che già da subito si presenta come molto semplice e  leggera, carina a vedersi e perfetta per ogni occasione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Capriolo al ginepro

  

  Il ginepro ha numerose virtù: è stomachico e masticarne le bacche facilita la digestione, è un antisettico naturale per le vie urinarie e respiratorie (utile pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Rigatoni alle zucchine

  

  Questa settimana è la nostra amica Ornella a proporci un primo piatto che pubblichiamo con molto piacere, lo stesso che abbiamo provato assaggiandolo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Calcioni Molisani

  

  I calcioni Molisani sono dei gustosi fagottini ripieni di ricotta, prosciutto crudo e provolone piccante. La ricetta dei calcioni è tipica del Molise, è molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Bottaggio Alla Milanese

  

  Il bottaggio di maiale, o cassoeula, è il principe dei piatti invernali, preparato per celebrare quello che restava dalla macellazione del maiale, che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Linguine con fagiolini lupinari

  

  C’è chi è convinto che cucinare al microonde significa rinunciare a tante cose, rinunciare ad un mangiare genuino, rinunciare alla varietà di piatti,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Bomboline di Riso

  

  Eccovi una ricetta semplice e non eccessivamente lunga per la preparazione di queste gustosissime e graziosissime bomboline di riso con mozzarella. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Tagliata di manzo al ginepro e salsa di vino rosso

  

  La tagliata deve il suo nome al taglio che si fa a fine preparazione al pezzo di carne che di solito è un filetto o controfiletto di manzo spesso almeno 4/5 cm ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Cannelloni ai carciofi

  

  In questo periodo dell’anno, i carciofi abbondano e si trovano con estrema facilità. Come abbiamo già visto in altra sede, i carciofi non solo sono buoni, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Frittelline di fontina e carne speziata

  

  La Fontina (in francese Fontine) è un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta (DOP). La sua origine viene fatta risalire al 1270, sebbene la prim... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Irish stew

  

  L'irish stew (stufato irlandese) è un classico piatto della cucina irlandese, a base di agnello, patate e carote è perfetto per festeggiare San Patrick. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Canja

  

  Per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle culture gastronomiche degli altri paesi, ci porta a visitare il Portogallo e a conoscere uno dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Briouats

  

  I briouats sono una sorta di “involtini primavera” tipici della cucina marocchina, ma al posto delle verdure gli chef marocchini hanno preferito la carne. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE