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• Orecchiette con la rucola

  

  La ruchetta (in usi regionali rughetta) o rucola, o anche ruca (Eruca sativa Mill.), è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Brassicaceae (Cruciferae)... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Parmigiana di Zucca

  

  Con il termine zucca vengono identificati i frutti di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, in particolare alcune specie del genere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini di stinco di maiale speziato

  

  Il maiale è un animale tenuto molto in considerazione dal mondo contadino, in quanto il suo allevamento comporta bassi costi per un’ottima resa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Maccheroni con salsiccia e funghi

  

  Il regno funghi (Fungi, Linnaeus 1753, dal latino) o miceti, dal greco μύκης (mykes), classificati scientificamente da Linneo e inizialmente accorpati alle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Polpette di Ricotta

  

  Come ogni martedì siamo giunti al nostro consueto appuntamento con le ricette proposte da voi che ci seguite. Confessiamo che la scelta diventa sempre più ardua... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini di pollo

  

  Abbiamo parlato spesso del pollo e lo abbiamo fatto in maniera abbastanza approfondita, questo perché la carne bianca in generale è ricca di proteine nobili... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Linguine ai broccoli

  

  Quando vengono cotti, tutti i cavoli emanano un cattivo odore perché sono ricchi di composti di zolfo, che vengono liberati dalla cottura. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Melanzane in carrozza

  

  Rieccoci, come ogni lunedì, alla nostra rubrica dedicata al mondo del microonde. Quest’oggi parleremo di contorni che possiamo realizzare utilizzando questo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Bistecche gustose

  

  La bistecca è un tipo di taglio di carne, solitamente di bovino ma anche di suino o altri animali, come il pollo o la renna. Il taglio viene effettuato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Lasagne Cacate

  

  Siamo a fine ottobre e passata la festività dei morti il natale incomberà quindi portiamoci avanti col lavoro iniziando a proporvi un piatto tipico di Modica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tortino di carote

  

  Dalla carota selvatica, pianta originaria del nostro continente, e comunissima nei prati e nei luoghi incolti, ne sono state ricavate numerose varietà, al fine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Maiale ai fagioli neri

  

  I fagioli indiani o fagioli mungo, piante strettamente affini al fagiolo comune ma originarie dell’India, comprendono due specie del genere Vigna: Vigna mungo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pasta incaciata alla messinese

  

  La scorsa settimana vi abbiamo proposto una ricetta della pasta incaciata con bucatini e cavolfiore. Quest’oggi vi proponiamo una variante che pur mantenendo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Sachertorte

  

  La torta Sacher (ted. Sachertorte) è una torta al cioccolato inventata da Franz Sacher per Klemens von Metternich il 9 luglio 1832 a Vienna, in Austria. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Carpaccio al forno

  

  Come abbiamo già visto, il carpaccio è un piatto a base di carne cruda, proposto con questo nome a Venezia in onore del pittore Vittore Carpaccio nel periodo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Linguine ai carciofi

  

  Nei mesi scorsi abbiamo incontrato diverse ricette che prevedevano l’utilizzo dei carciofi come ingrediente. Il carciofo oltre ad essere buono ed abbastanza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Biscotti con la Ricotta

  

  Se c’è una cosa che in Sicilia non manca è la ricotta e la si trova in svariate forme e lavorazioni ed ecco perché spesso e volentieri la ritroviamo come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Capretto Agglassato

  

  Uno dei piatti tipici siciliani per eccellenza è l’agglassato (o aggrassato) di carne e, a seconda della provincia, la ricetta può variare, non a caso ne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• La crudaiola

  

  , per chi non lo sapesse, anche se è facilmente intuibile dal titolo della ricetta, è un primo piatto in cui la pasta viene condita con tutti ingredienti crudi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Budino di Ricotta

  

  Come ogni giovedì ritroviamo la nostra rubrica settimanale dedicata ad uno dei robot da cucina più diffusi d’Italia, il Bimby. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE