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• Cartocciate – Panzerotti salati

  

  Quella che vi stiamo per proporre è la ricetta di un rustico tipico siciliano che, a seconda della provincia, può avere ripieni differenti, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Spigola con salsa

  

  La spigola è una delle specie più pregiate ed è oggetto di acquacoltura sia estensiva (lagune e valli), che intensiva (vasche e gabbie) in acque marine e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Risotto con verdure

  

  La prossima ricetta che vedrete è relativa da un particolare risotto con verdure, ottimo, rinfrescante, depurante e cosa più importante estremamente facile da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di ricotta

  

  La cassata non è la sola ed unica torta alla ricotta che la gastronomia siciliana ha prodotto. In realtà esistono anche altre produzioni che vedono la ricotta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Bucce di arance candite al cioccolato

  

  Le bucce di arance candite, in siciliano “scorcia r’aranci ‘ncilippati”, rappresentano l’incoronazione dei dolci più famosi della pasticceria siciliana. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Crespelle al radicchio

  

  Quello che stiamo per proporvi è un piatto particolare che può, grazie alla sua adattabilità, essere servito come antipasto, come contorno o come secondo vero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Minestra con badduzzi (polpettine)

  

  Quella che stiamo per proporvi è una ricetta di un piatto che, per sua natura, potrebbe rientrare a pieno titolo nella categoria dei piatti unici, visto che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Scorzette di agrumi candite

  

  La canditura è un metodo di conservazione di parti di piante commestibili (solitamente frutta) mediante immersione in uno sciroppo di zucchero. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Scaloppine al limone

  

  Le scaloppine sono un classico della cucina italiana ed in Sicilia questa ricetta è stata rivisitata più volte sempre con varianti nuove, fantasiose e gustose. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Linguine al pesto e verdure

  

  In una cucina prettamente povera non ci si aspetterebbe mai di trovare dei piatti che coniughino al tempo stesso sapore e bontà, ma più di una volta è stato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Salsa Tonnata

  

  La salsa tonnata è una salsina che appare spesso nella cucina italiana ed in commercio ve ne sono tantissime, ma perché limitarsi a comprarla quando la si può... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Fesa di Tacchino in salsa Tonnata

  

  Quello che state per leggere potrebbe sembrarvi in insolito accostamento, tra carne e pesce, eppure per quanto strano possa sembrare è un accoppiata che funzion... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Farfalle Alla Carbonare di Tonno

  

  Una delle prime ricette che vi abbiamo proposto è stata quella della pasta alla carbonara, quest’oggi riprendiamo quella ricetta per riproporvela sotto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Farfalle Alla Carbonara di Tonno

  

  Una delle prime ricette che vi abbiamo proposto è stata quella della pasta alla carbonara, quest’oggi riprendiamo quella ricetta per riproporvela sotto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Patatine al Forno

  

  Le patate tra tutti i contorni possibili, sono quelle che meritano l’aggettivo “flessibile” visto che si adattano alle più svariate preparazioni e possiamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Misto tiepido all’aceto balsamico

  

  Ciò che vi proporremo tra poco è la ricetta di un secondo di carne unico nel suo genere che ha (volutamente) molti ingredienti base che gli permettono di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di Fagioli Badda con pasta fresca al finocchietto selvatico

  

  Quello che stiamo per presentarvi è un altro piatto della cucina povera siciliana, un piatto che di povero ha solo il nome visto che è estremamente ricco di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Crostata alla nutella

  

  La crostata alla nutella è un dolce semplice e gustoso che può essere servito in ogni occasione. Per quanto riguarda la preparazione, la crostata alla nutella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Cozze al pomodoro e Brandy

  

  Le cozze sono un ingrediente molto importante per la cucina del sud Italia ed in Sicilia, anche grazie alla presenza di diversi allevamenti, le cozze non mancan... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Riso e cozze

  

  Il risotto, si sa, ben si presta per le preparazioni ai frutti di mare ed i risotti che ne vengono sono sempre ben apprezzati, quindi quest’oggi vi proponiamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2012 CUCINA, RICETTE