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• Il Giappone dell'olio: i miti da sfatare.

  

  Nei recenti giorni, dedicati in Giappone all'olio extravergine di oliva di qualità, sono stato ospitato quale membro della giuria e Panel Leader designato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 maggio 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• L'IOOS chiude il ciclo di incontri del master sull'olio di oliva.

  

  La scuola internazionale sull'olio di oliva (IOOS) chiude il primo ciclo di incontri del Master "Quality and Tasting" con la lezione: Introduzione alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Alla scoperta dell’olio di oliva immersi nelle colline vastesi.

  

  Alla scoperta dell’olio vergine di oliva nel verde della collina Vastese. Partirà il 12 maggio il corso di formazione per assaggiatori di olio vergine di oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• La Calabria, nei concorsi, esprime extravergine di elevata qualità.

  

  Partecipare alle competizioni internazionali, riservate ai migliori extravergine al mondo, è una delle strade offerte dal marketing alle aziende che hanno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• La Cina riapre all'olio italiano.

  

  da Il Sole 24 Ore e Qualivita.it Dopo la chiusura del 2011, le autorità di Pechino pronte ad autorizzare le importazioni di etichette certificate. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Oggi, a Lamezia, un incontro sull’olivicoltura calabrese.

  

  Michele Trematerra Oggi 5 maggio, alle ore 16, al THotel di Lamezia Terme, l’assessore regionale all’agricoltura Michele Trematerra presiederà un incontro per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Firenze ed Osimo, la formazione sull'olio da olive continua.

  

  Ancora due corsi per assaggiatori di olio da olive in Italia. A promuoverli, stavolta, PromoFirenze - divisione Laboratorio Chimico Merceologico e ASSAM –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• L'Italia dell'olio a caccia di certezze: anche Olive Japan un successo per...

  

  In terra d'oriente, si sa, non si lascia nulla al caso. Il culto per un oggetto, una persona, un prodotto, è incredibile. Questi, o lo si ama... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Creato nelle Garrigues (Spagna) il primo club dell'olio di oliva.

  

  Un gruppo di produttori e trasformatori dell'olio della varietà Arbequina, provenienti dalla regione di Les Garrigues-Lleida, hanno formato un club dedicato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Degustazioni di olio a Sanremo e Bardolino: a voi la scelta.

  

  L’olio Extravergine di Oliva. Corso base di assaggio dell’Olio di Oliva L’associazione culturale Calmasin nel Cor in collaborazione con A.I.P.O. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Corso di assaggio olio a cura della Strada dell'olio - Borghi e Castelli della...

  

  Corso di assaggio olio La Strada dell'olio - Borghi e Castelli della Valdinievole è da sempre impegnata a sostenere e promuovere le produzioni agricole di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• A New York, seminario intensivo sull'assaggio dell'olio da olive.

  

  L'Extra Virgin Alliance organizza, per il prossimo 27-28 giugno 2014 a New York, un corso intensivo sulla degustazione dell'olio da olive. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Brutti e Cattivi 2, a Castelnuovo di Farfa e Maenza Corso assaggio Olio.

  

  Brutti Cattivi 2 - i difetti dell'olio, i fattori scatenanti e il loro riconoscimento sensoriale (Castelnuovo di Farfa (RI). Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Il COI assegna 30 borse di studio per il corso di specializzazione nella...

  

  Prende il via il programma di assistenza tecnica e formazione del Consiglio oleicolo internazionale per il 2014. L'organismo madrileno, si legge in una nota,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• L’Italia fa il pieno di “Best in Class” al NYIOOC 2014.

  

  Nella foto (da sx): Baccouri, Liris, Lauro e Roux. E’ l’Italia, con i 5 premi assoluti “Best in Class” a fare il pieno di riconoscimenti nell’edizione 2014 del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• La storica "Mastri Oleari" indice la XXIII^ edizione del Leone d'Oro.

  

  Nato nel 1987 il Concorso Internazionale sull'Olio di Oliva "Leone d’Oro" dei Mastri Oleari giunge quest’anno alla XXIII edizione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• NYIOOC 2014: Risultati in sintesi.

  

  New York. Il Concorso Oleario Internazionale NYIOOC è stato ancora una volta tra il più partecipati dei concorsi mondiali sull'olio d'oliva. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Olio-Vino-Cibo: serve un esperto? Gambero Rosso è la risposta.

  

  L'abbinamento tra cibo e vino è ormai "storia" - e neanche tanto recente - della nostra cultura gastronomica, al punto che per evitare di commettere un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• NYIOOC: pronta la lista dei vincitori.

  Annunciati nella serata odierna, in una soleggiata ma fredda New York, i vincitori delle categorie principali del premio sul miglior olio extravergine di oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• NYIOOC: in live streaming dagli USA l'annuncio dei vincitori.

  

  NY, 10 aprile 2014. Il presidente di Olive Oil Times e del concorso NYIOOC - Curtis Cord - annuncerà in diretta web alle ore 17,30 in punto, ora di New York... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2014 CUCINA, SLOW FOOD