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• Tartine con crema al caffè, latte condensato e chicchi di melagrana dal Vietnam

  

  Il viaggio intorno al mondo dell'Abbecedario culinario mondiale prosegue. Da lunedì scorso, dopo aver lasciato il Messico sorvolando l'Oceano Pacifico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2015 CUCINA

• El Pastel de tres leches para saludar al México

  

  Avrei voluto realizzare più ricette messicane, ma non mi è stato possibile con una connessione Internet che va a singhiozzo da più di una settimana. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2015 CUCINA

• Tortitas de Santa Clara - i deliziosi biscotti di Puebla (Messico)

  

  Questi biscotti sono un elemento caratteristico della tradizione e della cultura messicana e rappresentano uno dei dolci più emblematici della città di Puebla. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2015 CUCINA

• Bizcotelas de Sinaloa - i biscotti della tradizione di Sinaloa per le occasioni...

  

  Come spesso succede, cercando ricette tipiche di un paese tra le tante che parlano dei piatti più conosciuti ci si imbatte in una foto che richiama l'attenzione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2015 CUCINA

• Buñuelos de rodilla - le tipiche frittelle dolci messicane

  

  Queste frittelle messicane nei giorni di festa vengono vendute per la strada dai changarritos, venditori ambulanti che con banchetti a due ruote friggono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2015 CUCINA

• Albóndigas mexicanas en salsa de chile - le polpette messicane

  

  Da lunedì scorso, dopo aver salutato il Brasile, con il gruppo dell'Abbecedario culinario mondiale siamo volati a Guadalajara, ospitati da Lucia di "Torta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2015 CUCINA

• Torta Holandesa per un saluto dolcissimo al Brasile

  

  Il nostro viaggio alla scoperta delle tradizioni culinarie del Brasile è quasi volto al termine, da lunedì prossimo con tutti gli amici dell'Abbecedario... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2015 CUCINA

• Coxinhas de frango - il cibo di strada brasiliano

  

  E se fossimo in Brasile con tutta la combriccola dell'Abbecedario culinario mondiale per goderci lo spettacolo unico delle scuole di samba che sfilano per il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA

• Filhós de carnaval - le castagnole del Carnevale brasiliano

  

  Da domenica scorsa siamo entrati nel periodo del Carnevale e visitando il Brasile con il gruppo dell'Abbecedario culinario mondiale non ho potuto fare a meno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2015 CUCINA

• Bolo de rolo - il tipico dolce di Pernambuco (Brasile)

  

  Questo dolce è tipico della regione di Pernambuco, a Nord-Est del Brasile.Inizialmente abitata da tribù indigene di Tupi-Guarani nel XVI° secolo la regione venn... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2015 CUCINA

• Pastel de queijo, de carne moida, de queijo e presunto, sabor pizza - il cibo...

  

  Chi mi conosce anche solo un pò ormai sa che adoro il cibo di stradae che penso sia il modo migliore per conoscere un paese.E' un concentrato di storia perché c... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2015 CUCINA

• Bolo Beijinho - la torta "bacio" brasiliana

  

  Questo dolce l'ho realizzato a dicembre quasi per caso per il compleanno della più piccola dei miei figli.Cercavo la ricetta per la torta Raffaello che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2015 CUCINA

• Bolo de coco e abacaxi - dolce di cocco ed ananas

  

  Dopo aver studiato un pò i dolci brasiliani per l'Abbecedario culinario mondiale sono giunta alla conclusione che in quasi tutti sono presenti cocco e latte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2015 CUCINA

• Manjar de coco queimado - budino al cocco tostato .......e si sbarca in Brasile!!

  

  Da lunedì scorso con l'Abbecedario culinario mondiale siamo giunti in Brasile, ospitati da Rosa Maria che nel suo blog "Torte e dintorni" ci ha piacevolmente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2015 CUCINA

• Tarte au sucre brun - la torta canadese allo zucchero di canna

  

  Prima di lasciare il Canada con l'Abbecedario culinario mondiale alla volta del caldo Brasile, con le valigie già pronte un'ultima ricetta canadese da affidare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 gennaio 2015 CUCINA

• Gratin de pommes de terre au fromage - lo sformato di patate e formaggio dal...

  

  Avrei voluto provare la poutine canadienne (e sicuramente lo farò magari dopo aver lasciato il Canada con il gruppo dell'Abbecedario culinario mondiale), ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2015 CUCINA

• Bonbons aux patates du Québec - le caramelle fondenti canadesi di altri tempi

  

  Con l'Abbecedario culinario mondiale siamo ancora in Canada ed abbiamo tempo fino a domenica prossima per provare ricette tradizionali di questo paese. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2015 CUCINA

• Pâté chinois du Quebec - il piatto nazionale del Quebec

  

  Il nome di questo piatto, Pâté chinois, potrebbe trarre in inganno, in effetti non si tratta di un paté così come lo intendiamo noi, cremoso e normalmente a bas... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2015 CUCINA

• Gateau de pommes de terre au chocolat - la torta canadese con patate e cioccolat...

  

  Da lunedì 29 dicembre 2014 con l'allegra brigata dell'Abbecadario culinario mondiale siamo giunti in Canada. Per tre settimane saremo ospitati da Elena nel suo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2015 CUCINA

• I biscotti di Prato............e non confondiamoli con i cantucci!!

  

  Fin da bambina a Natale, da figlia di un pratese trapiantato a Roma, ho sempre mangiato i biscotti di Prato ed i bruttiboni del famoso biscottificio Mattei che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2014 CUCINA