Sallychef

ULTIMI ARTICOLI (233)

• La Pasqua inizia dal bugalof

  

  Mi sono accorta che in precedenza avevo nominato il bugalof senza raccontare la sua origine e oggi è arrivato il momento di riconoscergli il ruolo che riveste... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• fette biscottate con semola integrale: tempo al tempo

  

  Una delle prerogative che da sempre ammiro del Tuttopensare è la costanza, al contrario di me che non riesco nemmeno a fare colazione nello stesso modo tutti i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2016 CUCINA, RICETTE

• non tutti i sogni son desideri ovvero quando il gelato non era neanche un sogno

  

  gelato alla melanzana con cialda croccante di Parmigiano Reggiano“La tua ricetta “Gelato alla melanzana con cialda croccante al Parmigiano Reggiano” è tra le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• dolce alle tre creme, la consistenza dell’amore

  

  Con la festa degli innamorati io ho poco a che fare, ma nei disegni di Puuug ho riconosciuto alcuni momenti della mia vita con ilTuttopensare. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• spìzzulu al Cannonau, un vero gioiello

  

  La bellezza di questa pasta fatta a mano  ricorda l’arte orafa della filigrana Sarda e merita la passione di queste parole ……. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• la soffice torta all’arancia

  

  C’è una ricetta, forse più di una, che da sempre vanta riconoscimenti e premi e che non si dimentica: il dolce della mamma.Che cos’ha di speciale? Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2016 CUCINA, RICETTE

• dal salato……. un dolce

  

  Il fato, cioè facebook, ha reso possibile che ritrovassi mia cugina, che non vedo da moltissimi anni. Di Loredana ricordo il sorriso, gli occhi scuri, la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• carciofi di stagione

  

  Lo ripeto: il carciofo partecipa ad un nuovo contest.Lo ripeto: le stagioni ci premiano sempre con prodotti vari e saporiti, a noi trovari il modo migliore per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• il panettone senza glutine per congedare il 2015

  

  Non potevo salutarvi senza l’ultima ricetta per concludere l’anno e lasciarvi ai festeggiamenti senza queste poche parole: la vita non è la festa che abbiamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Il 2015 nel mio blog si conclude così

  

  I folletti delle statistiche di WordPress.com hanno preparato un rapporto annuale 2015 per questo blog.Ecco un estratto:La sala concerti del teatro dell’opera d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• risotto con aringa affumicata e aroma di Kaplja. Buone feste a tutti

  

  Sono appena le dieci del mattino e  guardo l’etichetta del vino.Costruire un menù per le prossime feste è stata un’impresa impegnativa, tutti richiedono qualcos... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• panettone basso 2015 con water roux

  

  Dopo l’esperienza e la pratica qui ottenuta con l’utilizzo del water roux, non resta che cimentarmi nella preparazione del panettone, quello basso che somiglia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• rapa bianca e vecchie storie

  

  Chi cucina lo sa che non può perder tempo: nessuna distrazione è concessa, perchè sarà un attimo e le feste ci chiederanno conto, anzi, un menù. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• pre-panettone con metodo Tang Zhong

  

  Questa volta ho la giustificazione che motiva la mia assenza dal blog, mi sono dedicata allo studio e alla sperimentazione della tecnica Tang Zhong. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• mela e biscotti, merenda per tutti

  

  Ho sempre difficoltà ad accettare che nel mese di novembre e con queste temperature, i supermecati e alcuni negozi abbiano esposto decorazioni e cibi natalizi,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• sette veli, una torta senza pudore

  

  Questa volta ilTuttopensare mi ha davvero sorpreso, lasciandomi impietrita e senza parole!Dopo aver avviato il blog ed essermi cimentata con una piccola macchin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Silva.

  

  Silva Avanzi Rigobello, non credete che sia un bel nome? Pronunciato tutto insieme, a me ha sempre suscitato un senso d’interezza, così l’ho sempre chiamata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• passatina di bieta e Ficotto

  

  Abbiamo appena finito di lamentarci per il gran caldo estivo che possiamo cominciare a lamentarci dei primi freddi.Solo l’altro ieri avevo i piedi nudi e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• calamari ai funghi porcini di Kuki

  

  Kuki è tra gli “spacciatori” di materie prime per le mie ricette :D :D Il suo coloratissimo negozio di frutta e verdura si trova a poche centinaia di metri da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• pane, non chiedo di meglio!

  

  Ormai sono diciotto anni che panifico e ogni volta mi stupisco del risultato. Non peso più ingredienti e mi regolo, seguendo di volta in volta, come si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE