Silva Avanzi Rigobello

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• Champignon gratinati

  

  Ieri Champagne, oggi champignon! Deliziosi vero? Questi champignon sono un semplicissimo contorno appena un po’ diverso dai soliti funghi trifolati che anch’io... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto allo Champagne

  

  Oggi farei l’ormai tradizionale tuffo periodico negli anni dell’Edonismo Reaganiano, delle Discoteche esclusive, degli Yuppy che soppiantavano gli Hippy, delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• I Superpanini

  

  Quando vivevamo in campagna, durante la settimana a pranzo mangiavamo sempre da soli perché mio marito rientrava dalla città solo la sera. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Non è il classico cocktail di gamberi

  

  Il cocktail di gamberi o di scampi, quello classico con la salsa rosa e la julienne di lattuga sul fondo delle coppe da Champagne, è uno degli antipasti che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Le Fettuccine Alfredo

  

  Conoscete le Fettuccine Alfredo? La prima volte le ho assaggiate a Miami Beach, all’ultimo piano del Doral Hotel (ora Miami Beach Resort Spa, al n.4833 di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Strudel di verdure

  

  Non tutti i giorni sono uguali. Magari vi sembrerà strano ma ogni tanto non mi va di cucinare. Ovviamente si fa per dire, perché anche nei miei giorni peggiori... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Patate “con la crosticina” e Nodini di vitello in tegame

  

  Apparentemente la ricetta di oggi è banale, ma in realtà è solo collaudata e rassicurante. Soprattutto familiare. Quando lesso le patate ne faccio sempre un pai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Una gita a Carpi (Modena)

  

  Il mio week end è cominciato già da ieri: sono i vantaggi della pensione. Siamo andati a Modena e ci siamo fermati al Mercato Coperto di Carpi a comprare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• … e le Penne alla Boscaiola allora?!

  

  Mi piace questa cosa che di tanto in tanto facciamo un tuffo indietro nei mitici Anni Settanta e Ottanta! E a voi? Laura (laurarosa3892.wordpress. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Divertirsi con la frutta

  

  Il 15 febbraio avevo postato “Basta una pera Williams”. Non era una vera ricetta, ma la foto di un piccolo divertimento che avevo creato con le pere dando loro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Il castagnaccio perfetto

  

  L’anno scorso me l’ero scordato, ma quest’anno S.Martino (Castagne e Vino) è stato festeggiato ieri in casa Avanzi con quel dolce povero, delizioso,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Riso al tartufo che non c’è

  

  Quando non c’erano i freezer il tartufo si conservava nel riso. Si riponeva intero, lavato e asciugato alla perfezione in un vasetto a tenuta ermetica, di quell... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Arrosti di maiale e popover alle mele

  

  L’inverno è la stagione dei grandi arrosti, delle carni morbide e succulente cotte al forno o in tegame, dei profumi intensi di spezie, frutta ed erbe aromatich... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Corn dogs

  

  Uno dei Parchi Nazionali che abbiamo visitato negli Stati Uniti è stato il Parco delle Sequoia: un’immensa foresta che si estende sulle pendici della Sierra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Baccalà mantecato

  

  Ho già parlato sia del classico baccalà alla Veneta che della brandade, ricetta francese molto golosa. Sono due piatti stupendi a base di stoccafisso, molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Buon compleanno, Francesco!

  

  Cucù! Questo bambino felice con gli occhi pieni di gioia è Francesco che oggi compie 2 anni e non ci sembra vero. Nessuno di noi si è ancora abituato alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Maccheroncini alla Cubana, questi sconosciuti

  

  Ve lo ricordate quando la settimana scorsa ho pubblicato il risotto al nero di seppia? Era il 31 ottobre. Dato che come sempre non mi sono limitata ad esporre l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Clafoutis ai lamponi

  

  Vanto una parentela francese un po’ complicata, ma solo per gli estranei. Noi di famiglia invece ci siamo sempre mossi con disinvoltura fra i tanti cugini di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Sformato di pesce effetto “WOW!”

  

  Ecco un altro esempio di un piatto che può rendere particolarmente goloso un buffet o costituire un secondo o un antipasto squisiti, col solito vantaggio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Da non crederci: un altro Liebster Award. Grazie!

  

  Il mio palmares si arricchisce oggi di un nuovo premio: Pamela (cucinaconpamela.wordpress.com/) mi ha assegnato un altro Liebster Award con una motivazione molt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2014 CUCINA, RICETTE