Silva Avanzi Rigobello

ULTIMI ARTICOLI (794)

• Useleti scapai

  

  Questa è un’altra di quelle ricette che mi riportano all’infanzia, un piatto incredibilmente pieno di sapore che preparava la mia mamma. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Gateau Quatre Quarts

  

  La Torta Quattro Quarti (Gateau Quatre Quarts) è un delizioso dolce bretone, soffice e umido, reso incredibile dal burro salato caratteristico di quella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di gamberi e fagioli cannellini

  

  Basta guardare la fotografia ed è facile intuire come questa zuppa raffinata e golosa possa costituire un piatto oltre che di grande effetto, curioso e squisito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 ottobre 2014 RICETTE

• Gnocchi di patate allo zafferano con sugo di finferli

  

  Sapete? Ce l’ho ancora il cestino con cui il mio papà e la mia mamma andavano a funghi. È uno dei tanti oggetti che ho conservato perché mi ricordano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Son soddisfazioni!

  

  Nel giro di un fine settimana sono stata premiata due volte con l’One Lovely Blog Award. Questa seconda nomination la devo alla gentilezza di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Il mio pollo alla Marengo

  

  Nella storia della mia famiglia ad un certo punto è entrato in qualche modo Napoleone Bonaparte. Magari un giorno o l’altro vi racconto la storia della prozia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Arrosto con i finferli

  

  I Cantharellus cibarius sono ottimi funghi conosciuti con molti nomi diversi, spesso dialettali, a seconda del luogo in cui vengono colti: finferli, galletti,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• One Lovely blog Award

  

  Ci sono di nuovo! Sono nell’elenco delle Nomination di un altro Premio da aggiungere al mio Palmares. Questo me l’ha assegnato l’amica Bea... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 ottobre 2014 DIARIO PERSONALE

• “Uncategorized” dolce coi fichi

  

  Credevo proprio che non ce ne fossero più e invece ieri, inaspettatamente, proprio sul bancone accanto a finferli e porcini, ce n’era una cassettina intera. Di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crumble di fusilli integrali

  

  Con i Fusilli integrali ho fatto domenica un primo piatto davvero speciale stavolta: una pasta al forno con una ghiotta crosticina di crackers e parmigiano, un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Filetto di maiale alle erbe provenzali

  

  A momenti è di nuovo tempo di arrosti, eh, tenetevi pronti! Intanto ho già cominciato ad “allenarmi” con uno squisito filetto di maiale al forno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• L’insalata di tonno “da mangiare con la forchetta”

  

  Il 16 luglio avevo postato l’Insalata di tonno al formaggio, un sandwich goloso che nel nostro girovagare degli anni scorsi nei Parchi, nei Downtown, e negli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta al forno “alla Romana”

  

  La pasta al forno ha sempre un suo perché. In qualunque modo la si prepari, qualsiasi sugo si scelga, è sempre un successo, vero? Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• La vera zuppa inglese (secondo mia nonna)

  

  Era mia nonna Emma, quella che abitava a Garda, sul lago, la specialista della Zuppa Inglese. Quando si pranzava da lei nelle ricorrenze più classiche, ne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Fajitas di pollo

  

  Avete in mente di visitare la California? Bene! Sono disposta a suggerirvi diversi itinerari: con alcune di voi ne ho già parlato. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Rustica e raffinata: la sfoglia con cipolle e tartufo

  

  Vi assillerò spesso in questo periodo, lo so, con piatti in cui c’entra questo ingrediente pregiato e profumato, ma abbiate pazienza. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Mousse di scampi e gamberi nel mio stampo preferito

  

  Come accennavo l’altra settimana, abbiamo fatto ritinteggiare l’appartamento. Sono stati spostati e ricoperti tutti i mobili, arrotolati i tappeti, staccati i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Sfogliata di prugne

  

  Le prugne, insieme all’uva, sono in questo momento il più versatile e delizioso frutto di stagione. Le albicocche sono scomparse da un po’, le pesche hanno orma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Bisque di gamberi

  

  Adoro tutte le bisque, non faccio distinzioni: possono essere di astice, aragosta, scampi, gamberi o granchi, sono comunque la mia passione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Carbonara al tartufo

  

  Ci sono immagini che non avrebbero bisogno di parole, ma qualcuna ve la dico lo stesso su questo primo piatto robusto e goloso, quasi tradizionale ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 settembre 2014 CUCINA, RICETTE