Silva Avanzi Rigobello

ULTIMI ARTICOLI (794)

• Torta al cioccolato senza cottura

  

  Di questi tempi pare che i dolci da frigo che vanno per la maggiore siano le cheesecake, che hanno soppiantato le Zuppe Inglesi e i Tiramisù. Vero? Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Gli antenati dei finger food

  

  Quando siamo andati ad abitare in campagna, all’inizio degli anni Ottanta, non è stato facile legare con i locali, che guardavano sempre con diffidenza, quando... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Terrina di finocchi e salmone

  

  Lo so che vi sembrerà impossibile, ma quella di oggi è una ricetta light. Strano per una come me che non conta mai le calorie, eh?! Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Dolce alle mandorle con sciroppo di orzata

  

  Anche l’orzata è per me un ricordo d’infanzia. Come il tamarindo e l’acqua di Vichy fatta con le bustine. In casa d’estate c’è n’era sempre una bottiglia con cu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta cremosa al pistacchio

  

  Sono sicura che capita anche a voi: qualche mattina rientro più tardi del previsto perché in Posta c’era la fila, ho perso l’autobus di ritorno dal centro, il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pomodori verdi fritti

  

  Probabilmente i Pomodori verdi fritti più conosciuti sono quelli “alla fermata del treno” del film del ’91 di Jon Avnet, ma io li ho mangiati a Chicago, in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Se vi sono avanzate delle meringhe…

  

  Questo è un dolcetto di origine Inglese semplice, veloce e molto gratificante che in certe serate è proprio quello che ci vuole per tirarsi un po’ su. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Capesante e riso con verdure alla panna

  

  Mi sono accorta che mentre l’anno scorso vi ho inondato di ricette con le capesante, quest’anno non le cito quasi mai, cioè in realtà le preparo più raramente. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Antiquata e saporita: la pasta con i broccoli

  

  Questi fusilli sono proprio così come li ho descritti nel titolo: antiquati e saporiti. Ma anche gradevoli, appena un pochino piccanti, cremosi e profumati. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Hash brown: frittelle di patate

  

  Ci sono alcune pietanze che sembrano create apposta per essere mangiate insieme. Per esempio fish and chips, polenta e baccalà, lesso e pearà, hash brown e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizza pie, ovvero la pizza secondo gli Americani

  

  Le prime volte in cui siamo andati a passare le vacanze negli Stati Uniti i bambini erano ancora piccoli. Non sapevamo granché di cucina Americana allora, quind... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cozze fritte

  

  Mangiare all’estero è per qualcuno fonte di preoccupazione, altri non vedono l’ora di provare nuovi sapori. Nella civilissima Francia, indiscussa regina della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Una “coperchiona” estiva

  

  Come preparare una “coperchiona” non dovrebbe avere più segreti neanche per voi ormai, comunque svelo a chi non sapesse di cosa sto parlando, il significato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Curiose: le “Bucce di patata”

  

  Nel nostro terzo viaggio in Florida abbiamo organizzato anche la visita del Parco delle Everglades, una distesa di paludi e prati salati, percorribile su... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Gli ultimi fichi

  

  L’arrivo dell’autunno mi mette sempre un po’ di malinconia. Va be’, quest’anno abbiamo già fatto in pratica le prove generali per tutta l’estate, ma mi accorgo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Philly Cheesesteak: la bistecca al formaggio di Filadelfia

  

  Da qualche anno volare si è rivelato un problema per la nostra famiglia. Abbiamo quindi diradato i voli intercontinentali: troppo lunghi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Le ultime rose d’agosto

  

  Che le “rose” al forno sono una delle mie specialità ormai lo sapete. Le faccio classiche con emmental e prosciutto di norma a Natale, le ho preparate in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Per variare un po': un sandwich con il branzino

  

  Nei giorni scorsi di grande caldo, che ci ha sorpreso perché in qualche modo forse non ce l’aspettavamo più, a volte ho cucinato a giorni alterni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Bagel al salmone

  

  Anche se non faccio mai il pane e compagnia bella, ci sono due impasti che (raramente) preparo: quello per le focaccine e quello per i bagel. Avevo anticipato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Macaroni and cheese

  

  Oggi vi racconto la storia dei “Macaroni and cheese” che sono uno dei pochissimi piatti di pasta che si mangiano negli Stati Uniti ad essere veramente autoctoni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 agosto 2014 CUCINA, RICETTE