Simonacucinagenovese

ULTIMI ARTICOLI (49)

• Trippa

  

  La trippa è uno dei piatti più antichi della cucina genovese. Peccato che i trippai ormai siano quasi scomparsi, ed è quindi sempre più difficile poter preparar... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 1991

• Coniglio alla ligure

  

  Piatto molto amato della cucina ligure, si prepara con i pinoli e le celebri olive taggiasche {loadposition infondo} Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 1991

• Piccagge matte

  

  le piccagge sono delle tagliatelle molto sottili impastate con la farina di castagne e condite con il pesto genovese {loadposition infondo} Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 1991 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Corzetti polceveraschi e corzetti stampati

  

  Corzetti stampati e corzetti polceveraschi I corzetti stampati sono come specie di medaglioni sottili come lasagne sui quali viene impresso un disegno, spesso,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 1991 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Ciapazoi di Realdo

  

  Sono delle piccole lasagne di farina di castagne che si condiscono con il pesto genovese, creando un interessante contrasto {loadposition infondo} Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 1991 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Pansoti al sugo di noci

  

  Pansoti alla salsa di noci Calorie:300 kcal/Porzione Una ricetta particolarmente gustosa e amata da tutti. Il sugo di noci o salsa di noci di solito è molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 1991 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Lattuga ripiena

  

  E' una ricetta molto raffinata che può essere preparata anche nelle occasioni importanti. Se cotta in padella, la lattuga ripiena può essere gustata come second... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 1991 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Sardenaira - Pizzalandrea - Machettera

  

  E' una specie di pizza che viene condita con il machetto (salsa di pomodoro e cipolla) e origano. Si prepara nella riviera ligure di ponente. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 1991 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE

• Trenette al pesto genovese

  

  Le trenette, specie di spaghetti un po' schiacciati più sottili delle linguine, sono ottime se preparate con il pesto genovese, i fagiolini e le patate. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 1991 CUCINA, CUCINA ITALIANA, RICETTE