Trentinowine

ULTIMI ARTICOLI (1847)

• I conti della serva – 3

  Ehi, ragazzi (e ragazze, of course), sapete che i vecchi sono come gli elefanti? Torna tutto alla memoria, non sfugge che il poco importante. Per chi opera in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Notizie Belle e Brutte

  

  A proposito di Trentodoc (et similia) oggi arrivano due notizie dalle Millebolleblog di Franco Ziliani. Una buona e l’altra cattiva. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• I conti della serva – 2

  Scusate, sono tornato solo ora dalla vigna di un amico dove, per tenermi in esercizio, ho dato una mano a potare. Con i guanti per il freddo e per conservarmi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Osteria Tipica Trentina, il nuovo disciplinare

  

  Ci siamo, ecco il testo del nuovo disciplinare che regola l’uso del marchio Osteria Tipica Trentina, approvato dalla giunta provinciale venerdì. Le anticipazion... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2012 CUCINA

• I conti della serva

  

  Dopo le lunghe considerazioni sul mercato del vino trentino, ecco alcune cifre sintetiche che inquadrano realisticamente la situazione.Il Trentino produce... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Terradeiforti in Trentino e in Veneto, i numeri

  

  Ho visto che ieri un paio di commentatori, Bagger (qui e qui) e Massarello (qui), hanno ripreso il tema dell’Enantio e quello delle prospettive del Consorzio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Ma com’è questo mercato del vino trentino?

  

  Non vendo vino e compro solo quello che consumo, curiosando fra cantine, negozi e vinerie. Conosco diversi produttori, bravi e meno bravi, ovviamente ci parlo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Osteria Tipica Trentina, la pizza è servita! – 2

  

  Naturalmente non sono ancora riuscito a recuperare il testo del nuovo disciplinare, che da qui in avanti regolerà l’uso del marchio Osteria Tipica Trentina.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Osteria Tipica Trentina, la pizza è servita!

  

  Poco fa la giunta provinciale, su proposta degli assessore al Turismo e all’Agricoltura Tiziano Mellarini e di quello al Commercio Alessandro Olivi, ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Trentodoc e Trentino Doc, appunti e spunti per la nouvelle vague

  

  Fecero sistema e vissero tutti felici e contenti - Un paio di giorni fa la nouvelle vague di Trentodoc ha incontrato Sua Maestà Tiziano Mellarini, il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• I numeri e i nomi del metodo classico, appunti per un dibattito

  Anche se con un po’ di ritardo, segnalo un interessante commento lasciato sul sito di Geisha Gourmet dall’amico Angelo Rossi. Una bella digressione, che, memori... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• QT-Questotrentino: la politica, gli affari e la cooperazione vitivinicola

  

  In questi mesi Trentino Wine Blog ha affrontato spesso il tema della cooperazione vitivinicola trentina. Sottolineandone criticità, debolezze e contraddizioni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Dal Concorde alla Concordia passando per i tunnel

  

  Non ho la vocazione del catastrofista, ma non intendo nemmeno continuare a tenere la testa nel sacco nel quale mi sento ficcato dai governi e dalla stampa non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Quale visione per il vino trentino?

  

  Qualche tempo fa scrissi qualcosa su “Deglobalizzazione e ripristino”. Diversi interagirono anche se ai più l’argomento è parso prematuro, per alcuni addirittur... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Riflessioni semiserie intorno ad una confezione di Ferrari Brut

  

  Ricordo ancora come se fosse ieri, il giorno in cui lo vidi: era il diciassette dicembre dello scorso anno, in una filiale della GDO. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Valdadige Terradeiforti, il vino che non c’è (più)

  

  Torno su un discorso vecchio, con il quale qualche mese fa avevamo aperto questo blog. Scorrendo le tabelle pubblicate dall’analista Marco Baccaglio I numeri de... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Viticoltura: i numeri di Trento e Bolzano

  

  Segnalo il post documentatissimo, come sempre, pubblicato qualche giorno fa dall’analista Marco Baccaglio Bacca sul suo blog I Numeri del vino. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Al gran safari fotografico Trentodoc batte Franciacorta uno a zero!

  

  Attenti ragazzacci: la potente macchina da guerra della difesa identitaria trentina (e trentodocchista) sta scaldando i motori. Si salvi chi può. Quelli,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Star bene senza Trentodoc

  

  Vuoi vedere che per star bene non bisogna bere Trentodoc? La domanda provocatoria se la è posta ieri Franco Ziliani sul suo blog (Le Mille Bolle Blog), a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 gennaio 2012 CUCINA, VINO

• Trentodoc fra proletarizzazione e status symbol

  

  I volantoni pubblicati nei giorni scorsi (ieri e l’altro ieri) sul blog sono stati ripresi oggi dal quotidiano L’Adige. Sia sull’edizione cartacea sia su... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2012 CUCINA, VINO