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• Uva ursina controindicazioni

  

  L'utilizzo dell'uva ursina nei decotti e nelle capsule a preparazione naturale è molto utile, ma presenta anche alcune controindicazioni in soggetti a rischio,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2012 CUCINA, VINO

• Tappi per spumanti

  

  I tappi per spumante sono dei tappi particolari studiati per resistere alle pressioni esercitate dal gas all'interno del vino. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2012 CUCINA, VINO

• Coniglio al vino bianco

  

  Il coniglio al vino bianco si può cucinare con delle ricette semplici e gustose, sia in forno che in tegami di coccio, il più indicato in questo genere di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2012 CUCINA, VINO

• Risotto al radicchio e vino rosso

  

  Il risotto con il radicchio è un classico della cucina italiana, sfumato con il vino rosso e semplice da preparare in appena mezzora. Proponiamo due ricette... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2012 CUCINA, VINO

• Uva e forme

  

  Nel corso dei secoli la pianta della vite ha modificato, per l'intervento antropologico di incroci, ibridi e selezione, le sue forme in strutture ormai molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2012 CUCINA, VINO

• Piantare uva

  

  L'impianto della vite e le sue difficoltà dipendono dagli scopi che si vogliono ottenere. Se l'impianto è funzionale al solo scopo ornamentale da ottenere con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2012 CUCINA, VINO

• Sognare uva nera

  

  Sognare è stata sempre una delle cose che più ha affascinato l'uomo. Oggi, grazie alla psicoanalisi, possiamo interpretare e dare una spiegazione ai sogni,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2012 CUCINA, VINO

• L'esame visivo

  

  rappresenta il 10 per cento dell'esame totale di un vino. Attraverso il colore del vino si possono avere molte indicazioni utili sulla tipologia,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Pesche al vino bianco

  

  Le pesche al vino bianco sono una grande tradizione italiana. Possono essere preparate in vari modi, dal più semplice ad alcune creazioni più complicate. Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Spezzatino al vino rosso

  

  Lo spezzatino è un ottima pietanza in umido, ideale per cotture con il vino rosso. Proponiamo una ricetta classica e una ricetta nordica, tedesca per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Uva sultanina proprietà

  

  L'uva sultanina può essere consumata fresca o confezionata come uva passa, per sfruttarne le numerose proprietà benefiche più concentrate rispetto ad... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Varietà uva da tavola

  

  L'uva da tavola deve rispondere a requisiti nettamente diversi rispetto a quella da vino. Infatti vengono usate varietà che possano garantire questi requisiti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 maggio 2012 CUCINA, VINO

• L'esame olfattivo

  

  è la parte piu importante della degustazione, dove il vino riesce ad esprimere una complessità unica, sia rispetto ad altre bevande alcoliche, che rispetto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2012 CUCINA, VINO

• La Champagnotta

  

  è la bottiglia studiata appositamente per vini spumanti che deve resistere alle pressioni interne esercitate dall'anidrite carbonica, il gas sviluppato durante... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Salsa al vino bianco

  

  La salsa al vino bianco si abbina bene al pesce e agli ortaggi, ma in alcuni casi si può aggiungere anche al pollo o al coniglio, come nella prima ricetta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Stracotto al vino rosso

  

  Lo stracotto è un piatto semplice nella preparazione che però prevede dei tempi molto lunghi nella marinatura e nella cottura. Inoltre andrebbe accompagnat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Cabernet Sauvignon

  

  Il Cabernet Sauvignon è una delle grandi nobili rosse, protagonista ormai in tutto il mondo di ottime produzioni, sia in assemblaggio che in purezza. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Spumanti

  

  Gli spumanti devono rispondere alla normativa vigente per poter menzionare in etichetta la dicitura spumante. Sono previsti due metodi e precisi livelli di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Servire correttamente lo spumante

  

  Il servizio dello spumante segue delle regole ben precise derivanti dal servizio dello Champagne. Da esso differisce soltanto per la mancanza d'obbligo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, VINO

• Borgognona o Borgognotta

  

  La Borgognotta è una bottiglia nata nella Borgogna per ospitare dei grandi vini rossi pregiati dal lungo invecchiamento, che lasciano i loro depositi in botte. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA, VINO