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ULTIMI ARTICOLI (928)

• Arredo cantina

  

  Oggi è possibile arredare la vostra cantina con eleganza ed estetica per cancellare la vecchia, ma pur sempre romantica idea, di cantina umida e polverosa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Uva rossa proprietà

  

  Più che nell'uva bianca, nell'uva rossa troviamo alte concentrazioni di sostanze benefiche e curative per il corpo, i cui effetti erano conosciuti già... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Il livello...la dice lunga

  

  Il livello del vino all'interno della bottiglia è il primo indicatore sulla qualità del vino. Se per i giovani è semplice constatare che un basso livello è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Potatura uva fragola

  

  L'uva fragola è una varietà nordamericana non appartenente alla famiglia della vitis vinifera. La legislazione molto ambigua ne ha favorito l'utilizzo a scopo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Caviale e champagne

  

  Caviale e champagne sono un abbinamento classico occidentale, mentre ad oriente si preferisce la vodka gelata. Il caviale proviene dalle uova di storione, che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Dolcetto

  

  Il Dolcetto è un antico ed elegante vitigno piemontese, finalmente riscoperto come varietà per vini eleganti e pregiati, dopo essere stato confinato per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 aprile 2012 CUCINA, VINO

• Il ciclo vegetativo annuale della vite: la fenologia

  

  La fenologia vegetativa studia e classifica la crescita delle piante, ed è essenziale nella coltivazione della vite. Oggi viene studiata nelle università, mentr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2012 CUCINA, VINO

• Vini DOCG

  

  Il DOCG è l'acronimo di Denominazione di Origine Controllata e Garantita e si distingue dalla normale DOC per la particolare qualità dei suoi vini, ritenuti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2012 CUCINA, VINO

• Il palato

  

  nel vino, è quella fase gustativa in cui si valutano i sapori che si riescono a percepire durante l'assaggio. È molto importante, oltre alla classica valutazion... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2012 CUCINA, VINO

• E lo spumante come si conserva?

  

  Lo spumante necessita di maggiori accortezze durante la conservazione rispetto ai vini normali. Sono molto più sensibili alla luce rispetto ai bianchi fermi, ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 marzo 2012 CUCINA, VINO

• Fermentazione uva

  

  La fermentazione è quel processo naturale che consente di ottenere dalle uve il vino, ma anche di produrre il pane, la birra e i fermentati base per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 marzo 2012 CUCINA, VINO

• Falanghina

  

  La Falanghina è un'antica varietà autoctona campana che ha ritrovato il suo spazio negli ultimi decenni, da quando entrata a far parte dei DOC campani, ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2012 CUCINA, VINO

• Carignano

  

  Il Carignano è un'uva dalla pessima reputazione ma dalle rese altissime. Difficile da coltivare, sensibile e fragile, questa varietà ha trovato verso la metà de... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2012 CUCINA, VINO

• Grappolo d'uva

  

  Il grappolo dell'uva è il frutto prelibato di un anno di intenso e faticoso lavoro per il coltivatore, e la prima tappa per il produttore di vino. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2012 CUCINA, VINO

• L'impianto del vigneto

  

  Impiantare un vigneto non è una cosa semplice, e richiede una progettazione attenta per rispondere sia a tutte le esigenze della vigna, sia alla normativa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2012 CUCINA, VINO

• Imbottigliamento vino

  

  L'imbottigliamento è l'inizio di una fase per il vino, altrettanto importante della vinificazione. Un imbottigliamento scorretto infatti può rovinare il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2012 CUCINA, VINO

• Cosa fare se non si ha una cantina

  

  Se non si ha a disposizione una vera cantina e non si intende acquistare le apposite cantinette in commercio, dovrete valutare bene il posto per conservare le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2012 CUCINA, VINO

• Vini DOC

  

  Il DOC, acronimo di Denominazione di Origine Controllata, fu istituito negli anni 60 a protezione dei vini italiani, contro le falsificazioni e l'utilizzo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2012 CUCINA, VINO

• Prezzi uve da vino

  

  Il prezzo delle uve da vino è un fattore molto importante per il costo finale del prodotto. A seconda della zona si va dal prezzo massimo di 6 euro per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2012 CUCINA, VINO

• Fragole e champagne

  

  sono un classico che tutti, almeno una volta nella vita, abbiamo provato. Lo champagne è un vino che nelle tipologie giovani e delicate, ben si adatta alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2012 CUCINA, VINO