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• Paccheri rigati con melanzana e stracchino

  

  Ingredienti: 400 gr di paccheri 100 gr di stracchino 1 melanzana 2 pomodori a grappolo 1 spicchio di glio 6 filetti di alici sott,olio Basilico olio evo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Vittoria a Forlimpopoli

  

  La mia avventura a Forlimpopoli è stata molto bella, dopo essere stata scelta tra le cinque finaliste per il premio Marietta, con il mio piatto che era ” i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Glassa Brillante di faggiotto

  

  Volevo ricoprire la torta al cioccolato con una glassa lucida e morbida ……dove cercare ???? ma naturalmente da Pinella . Facile, bellissima , brillante !!!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta con frutta secca e basilico

  

  Ingredianti: 2 fettine di lardo di colonnata 10 noci 10 mandorle 10 pistacchi 4 pomodori san marzano 6/7 foglie di basilico tritato grossolanamente olio di oliv... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Pan di spagna senza uova

  

  Questa è una ricetta che girando e rigirando ho trovato in internet  , per cui non so la fonte ma comunque è una ricetta vegana . Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Saltimbocca a modo mio

  

  Per 4 persone  Ingredienti: 8 fettine 8 fette di prosciutto stagionato 8 foglie di salvia farina olio sale e pepe vino bianco Preparazione: Pulire le fettine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Cerealia 4° Edizione

  

  In occasione della 4° edizione di Cereali presso il laboratorio alimentare La Lestra si è fatto omaggio del lievito madre , si allega la brochure con le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Pastiera napoletana

  

  cm 30 Ingredienti: Pasta frolla: 500 gr di farina 00  250 gr di burro  150 gr di zucchero  125 gr di uova limone gratt. 1 pizzico di sale  Preparazione: Fare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Fettuccine ai due pomodori con pancetta dolce e aglio confit

  

  Ingredienti per 4 persone:  500 g di fettuccine 10 pomodorini 6 pomodori secchi 1 cucchiaino di aglio confit olio E.V.O. sale, peperoncino parmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crostata frangipane

  

  Ingredienti: Per la pasta: 125 g di farina 1 pizz di sale 75 g di burro freddo apezzetti 1 cucchiaino di zucchero acqua fredda Per il Croccante: 100 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Casatiello salato napoletano

  

  Volevo fare il casatiello ed ho chiesto consiglio ad Elisabetta, che mi ha suggerito questo del blog chiarapassion.com , l’ho fatto ed è buonissimo . Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta alle mandorle e lemon curd glassata al cioccolato

  

  Un consiglio è di prepararla il giorno prima e glassarla la mattina dopo, prima di servirla. Gli ingredienti sono un tripudio di calorie: Ingredienti: Per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta salata ai carciofi

  

  Ingredeinti: 1 rotolo di pasta sfoglia 4 carciofi 2 uova 200 g di panna 100 g di parmigiano sale , pepe olio evo Preparazione:  Pulire i carciofi e dopo averli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizza di Pasqua

  

  Ingredienti: 8 uova 1 kg di zucchero 300 g di pasta di pane (da preparare la sera precedente) 250 g di lievito di birra 250 g di ricotta 100 g di burro 250 ml... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Crakers con lievito naturale delle sorelle Simili

  

  Ingredienti: 300 g di lievito madre rinfrescato la sera precedente 60 g di burro morbido 30 g di strutto 250 g di farina 120 g di acqua 2 cucchiaini di sale a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta Vatel

  

  Ingredienti: 300 g di pasta sfoglia 200 g di mandorle in polvere 150 g di zucchero a velo 200 g di pompias ( anche il cedro ) 100 g di fecola di patate 100 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Fagioli nel barattolo

  

  Ingredienti: 500 g di fagioli piccoli salvia sale Preparazione: Mettere a bagno i fagioli per circa 30 min, scolarli e versarli in un barattolo o in due ,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Cipolla confit

  

  Al Sigep dovevo comprarmi qualcosa !!!e che … se non un bel libro , Il Confit di Alberto Citterio , e dopo aver pensato e ripensato come fare una ricetta senza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Trippa alla romana

  

  Ingredienti: 1 kg di trippa 2 carote 2 coste di sedano 1 cipolla  1 chiodo di garofano 1 ciuffetto di menta romana un rametto di timo 200 g di passata di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Pappa al pomodoro

  

  Ingredienti: 250 gr di pane raffermo 4 spicchi di aglio 1 piccola cipolla Basilico 500 g di pomodori maturi Parmigiano Olio Sale , pepe Preparazione: Per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE