Consuelo Tognetti

ULTIMI ARTICOLI (762)

• Chocolate Passion Cake

  

  La mia solita indole unconventional ha fatto saltare la cenetta romantica a lume di candela, anticipando tutto al pranzo, e stasera ci siamo goduti la canonica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Ravioli al salmone

  

  In questi giorni la mia cucina è un susseguirsi di "work in progress"! Non faccio in tempo a pulire e fare una lavastoviglie che sono di nuovo all'opera e,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pane integrale al 90% idratazione

  

  Premetto che questo pane è stata un'ardua scommessa che fino al momento della cottura ho dubitato di poter vincere!Ma si sa che "chi non risica non rosica" ed i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Vellutata in arancione con ricotta di bufala

  

  Oggi finalmente il marito è rientrato al lavoro ed io mi sono riappropriata dei miei spazi, i tempi lunghi del pranzo fatto di set, fotografie e piatti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di cavolo verza (in pentola a pressione)

  

  Oggi vi risparmio ricette sdolcinate e parole mielose, già solo l'odore degli ingredienti in cottura di questa ricetta sono ben poco afrodisiaci ma vi assicuro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Plumcake allo yogurt greco e gocce di cioccolato

  

  Come avevo previsto la domenica casalinga si è concentrata tra tavola da stiro e cucina. Posso dire di essere orgogliosa di me stessa, ho sterminato l'assalto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta salata al cavolo nero e caprino

  

  Nonostante la splendida giornata di sole, mi si prospetta una domenica casalinga a base di "pasticci" in cucina e lavoretti arretrati di casa (indovinate a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti alla marinara con verza

  

  Sono stata fino ad ora con il cuoricino tra le mani nella speranza che i medici potessero darci finalmente qualche notizia positiva in merito alla salute di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Spighe di pane integrale con yogurt greco e semi di girasole

  

  Sono arrabbiata, nervosa, amareggiata, sull'orlo di una crisi di nervi, triste..potrei andare avanti per ore ma so che non servirebbe a niente. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Pizza in teglia con lievito madre (80% di idratazione)

  

  Una volta a settimana a casa mia regna sovrana la pizza, non c'è scusa che tenga. Di solito ce la regaliamo il sabato sera per "festeggiare" la conclusione di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Crema piccante di cavolfiore, cocco e anacardi

  

  Dopo aver seguito il corso di Elisa Sommariva, allieva del grande maestro pasticcere Luca Montersino, ho iniziato ad appassionarmi un po' di più a quest'arte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti alla marmellata di limoni

  

  Lo so, avete ragione..vi avevo promesso una ricetta super light e poi mi presento con dei biscotti!Perdonatemi ma trovavo troppo inflazionato iniziare la dieta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Storie da foodblogger - parte II

  

  Eccomi qui a documentarvi la seconda giornata della prova tecnico pratica dell'esame di qualifica per cuoco professionista. Solitamente questa sessione d'esame... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Storie da foodblogger - Parte I

  

  Ancora un'assenza giustificata per la sottoscritta che si è dovuta sobbarcare di assaggi, fotografie ed è stata ore in una cucina professionale a contatto con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Baguettes integrali con lievito madre non rinfrescato

  

  Nel turbinio di questi giorni, mi è passato di mente di rinfrescare il mio "pupetto" e, appena mi sono resa conto di essere rimasta senza pane, ho pensato al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Gratin leggero alle nocciole e cavoli

  

  Finalmente mi riapproprio della mia cucina ma soltanto per poche ore perché già da domani sarò nuovamente "sul pezzo"! Sono davvero giornate infuocate e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Il mio primo corso di pasticceria con Elisa Sommariva

  

  Ormai dovreste sapere che quando sono latitante dalla blogsfera, c'è sempre un "motivo culinario" alla fonte!Domenica ho avuto l'onore di essere invitata ad un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• "La mia Toscana" un nuovo contest tutto da gustare!

  

  Con grande piacere ho constatato che nella cucina moderna c'è un ritorno alle origini, a gusti semplici e genuini di una volta, alla scelta di ingredienti di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Crema catalana Easy&Delight

  

  Mi aspettano giorni di fuoco. Da domani e per tutta la settimana ho l'agenda carica di (splendidi) impegni che mi terranno un po' lontana dalla blogsfera e che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Zuppetta di cavoletti all'arancia con totani alla paprika

  

  Non ho mai nascosto il mio sostegno al consumo di prodotti del territorio e di stagione. Ogni giorno cerco di portare in tavola quello che di buono il periodo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE