Consuelo Tognetti

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• "50 sfumature di...mela" - Confettura SugarFree di datteri, mela e cannella

  

  Per quanto ci riguarda con ieri si sono concluse le nostre vacanze natalizie. Una sorta di weekend lungo dedicato alla famiglia, alle tavole imbandite ma anche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insolito millefoglie di waffel al cocco

  

  Oggi vi presento il dolce che è stato protagonista della nostra cenetta del 24. Volevo qualcosa che esulasse dai soliti dolci tradizionali del periodo (visto ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ravioli di pasta fresca con burrata

  

  Spero che il vostro Natale sia trascorso nel migliore dei modi. Io non posso lamentarmi, quest'anno è stata la prima volta in 30 anni di vita che il giorno del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Panettone (stellato) con gocce di cioccolato

  

  ...marito accontentato!Nonostante i risultati ottenuti con il pandoro mi abbiano soddisfatta, mi era rimasta la voglia di cimentarmi anche nel panettone.. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata esotica per far festa!

  

  Se avevate il timore che avrei dimenticato l'ultimo appuntamento con la mia rubrica, siete proprio sulla strada sbagliata!Nonostante gli impegni cucinieri che m... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pretzel dolci al cocco e olio d'oliva

  

  Avere avuto il marito tra i piedi a casa malato per tutti questi giorni ha avuto i suoi pro ed i suoi contro. Non sono potuta uscire perché non mi andava di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pane alla segale

  

  Dopo aver messo alla prova il mio "pupetto" in imprese mastodontiche, si torna al buon vecchio semplice pane!Mi mancava il profumo che sprigiona in cottura (... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pandoro #2 a lievitazione naturale

  

  Vi avevo già avvisati (per non dire minacciati..) che su questi schermi si sarebbe replicato il lievitato per eccellenza delle feste (con immensa gioia del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata allegra delle feste (vegan style)

  

  Oggi sono (stranamente) di poche parole, oltre agli impegni extra, ci si è messo anche mio marito con l'influenza (..e vi lascio solo immaginare le energie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• "50 sfumature di...mela" - Insalata di orzo con radicchio al forno, mela e noci

  

  La settimana si sta rivelando molto più faticosa del previsto. Riuscire a gestire i nuovi progetti con gli impegni presi in precedenza con "i miei vecchietti"... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di indivia belga con orata al forno e melagrana

  

  Martedì, giorno di rubrica! Siamo già arrivati alla 5° proposta con le insalate delle feste e quella di oggi, oltre che sfiziosa, è anche molto molto salutare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Vellutata di batata e champignons

  

  Questo fine settimana non abbiamo messo il naso fuori di casa. Il freddo arrivato così all'improvviso ci ha tolto la voglia di uscire e, visto che i regali... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pandoro #1 a lievitazione naturale

  

  Dite la verità, ve lo stavate immaginando! Tutti quei rinfreschi al lievito erano sospetti e presagivano una golosa motivazione.. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Una foodblogger in una cucina professionale sotto esame!

  

  Oggi vi svelerò il segreto della mia felicità!Ho avuto il grande piacere di entrare in contatto con un'azienda di Pietrasanta che mi ha proposto una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata di cavoletti di bruxelles con salmone affumicato

  

  "I sogni son desideri di felicità,tu sogna e spera fermamente, dimentica il presente e il sogno realtà diverrà..."CenerentolaDopo una mattina di travolgenti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Baguettes semplici a lievitazione naturale

  

  Sicuramente vi starete già immaginando il motivo per il quale il mio "pupetto" (alias, per chi ancora non lo sapesse, il mio lievito madre) sta godendo un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Insalata agrodolce con radicchio, arance e noci

  

  Dopo un lungo weekend di "bagordi" (...si fa per dire...) che ci ha fatto assaporare in anteprima l'atmosfera del "vero" Natale, si torna in riga con una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Panna cotta (magica) allo zenzero con sciroppo di noci

  

  Ho la casa addobbata a festa ormai da 2 giorni ed ogni volta che entro in salotto rimango affascinata ed ammaliata da quello che questi pochi e luminosi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Buccellato lucchese a lievitazione naturale

  

  "Chi viene a Lucca e non mangia il buccellato è come non ci fosse mai stato"Come avrete intuito questo lievitato è un dolce semplice tipico della città di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Risotto filante alla zucca e toma piemontese DOP

  

  Come potrete appurare dal mio archivio di ricette, non sono una gran consumatrice di formaggio. Mio marito fatta eccezione per la mozzarella (solo sulla pizza)... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE