Ziricoccola

ULTIMI ARTICOLI (626)

• Forme del pane: il garofano

  

  Quante forme di pane ci sono nella tradizione emiliana! Delle tante forme di pane che faccio in casa, quella del garofano è la preferita di mio figlio, Riccardo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Farfalle con sugo di lenticchie vegan

  

  La pasta con le lenticchie è diventata un mio cavallo di battaglia e la propongo spesso a casa mia. Questa è la ricetta del sughetto base, vegan, con solo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Rotolo di mozzarella con crema di broccoletti al naturale

  

  Questo antipasto stuzzicante è semplice e veloce da fare: le piadine si possono preparare anche il giorno prima e conservare in un sacchetto per alimenti,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Zuppetta di pesce, pomodoro e piselli con pane tostato e polpettine di cous...

  

  Quando si fa il pesce alla griglia a volte ne rimane e il giorno dopo perde la morbidezza e diventa un po’ asciutto. Che fare? Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Tomino al forno alle noci con composta di pere e cannella

  

  Questo è un piatto velocissimo che metterà sicuramente d’accordo vegetariani ed onnivori alla stessa tavola! E’ un accostamento squisito, irresistibile: il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Il pane–70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa

  

  Fare il pane è un’azione carica di significato: può essere necessità, ma anche amore, arte e mille altre sfumature. Questo libro è un manuale ricco di ricette... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crocchette al topinambur con salsa piccante ai peperoni

  

  Adoro le crocchette, così croccanti fuori e morbide dentro! Il topinambur è una scoperta recente ed è piacevole utilizzarlo in cucina, in alternativa alle patat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Ciambella al profumo di limone

  

  La scorza dei limoni è molto aromatica e il succo è ricco di sapore, ideale per un tè caldo, accompagnamento ideale per questa deliziosa ciambella. Ottima... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Ciambella farcita con marmellata di prugne

  

  Una merenda sana per i propri bambini? Certo non merendine e patatine varie! Quanto ci si mette a fare una ciambella fatta in casa? Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti vegetariani alla carbonara con broccoli

  

  Variante vegetariana e colorata della classica carbonara: ecco la carbonara con i broccoli, bellissima nel suo vestitino verde brillante! Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta e fagioli

  

  La pasta e fagioli è un piatto di umili origini, presente in molte realtà della tradizione culinaria regionale italiana. Qui in Emilia ne facciamo largo uso e f... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema di fagioli cannellini con puntine di riso

  

  Questa crema è l’ideale per affrontare queste fredde giornate invernali: quando rientro a casa infreddolita, non vedo l’ora di scaldarmi la zuppetta o la crema... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta di mele e pere

  

  La torta di mele è un classico e a casa mia se ne fa largo uso, soprattutto quando si devono riciclare mele non proprio freschissime che trovano nella torta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Venezia nel piatto…ma che piatto!

  

  “Venezia nel piatto” è un libro suggestivo, pieno di fotografie bellissime, che illustrano con estro e creatività ricette e prodotti eccellenti della cultura... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Treccine di pane con semi di lino dorato

  

  Queste treccine sono ideali come segnaposto e portano un tocco casereccio e originale a tavola: il pane appena sfornato è l’ideale per mettere tutti i commensal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta sfogliata di mele con confettura di pesche

  

  Questo è un dolce veramente veloce da fare e velocissimo da mangiare, tanto è buono! Si tratta di una sfogliata con marmellata e mele, ricoperta di gelatina: un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Zuppa rapida fantasia con crostini di pane integrale di farro

  

  Oggi si è abbassata notevolmente la temperatura e uno dei metodi migliori per scaldarsi è preparare una bella zuppa per cena. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Stuzzichini di pasta con salsa tonnata e paté di carciofi

  

  Questi bocconcini di pasta vanno sempre a ruba… uno tira l’altro! Quando non ho i mezzi rigatoni, non faccio altro che tagliare i rigatoni lessati a metà: dopo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Mezze penne cremose con i broccoli

  

  A casa mia siamo ghiotti di broccoli e ci piacciono in tutte le maniere: questo primo piatto vegetariano è cremoso e veramente goloso, provare per credere! Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizza bianca con patate e mozzarella

  

  Questa deliziosa pizza vegetariana l’ho creata in ricordo della pizza alle patate che mi fermavo a comprare al forno di Piazza Aldrovandi a Bologna ai tempi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE