Ziricoccola

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• Sughetto di pomodorini con trito aromatico e basilico fresco

  

  Quando non abbiamo a disposizione i pomodori freschi per fare un buon sugo profumato per condire la pasta, si può ricorrere ad una salsa di pomodoro fatta in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Reginette al curry e mascarpone con polpettine di carne al sesamo

  

  Ecco un piatto colorato, estroso e saporito, dai colori brillanti e dal sapore esotico. Per questa ricetta ho utilizzato il curry biologico di Cà dei Fiori. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Crostini con mozzarella, funghi champignon e santoreggia

  

  Ci sono certe sere che per la cena non mi va di spignattare: spesso organizzo cenette di crostini e mi diverto a sperimentarne sempre di nuovi, mescolando... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Stracciatella in brodo con puntine di riso e noce moscata

  

  La stracciatella in brodo è un piatto semplice e velocissimo che mi faceva mia nonna quando ero piccola: si possono usare tutti i formati piccoli di pastina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Le Ricette della Nonna: è nata la community!

  

  Ciao a tutti! Ho appena creato la community “Le Ricette della Nonna – cucina biologica, autoproduzione e decrescita” per poterci incontrare virtualmente e per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con ragù di sgombro

  

  Spesso Omar esce a pescare, quando è periodo, e arriva a casa con tanti sgombri: la sera stessa li cuciniamo alla griglia, facendo una bella grigliata assieme a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza bianca con funghi champignon, mozzarella e parmigiano

  

  Questa è una pizza vegetariana gustosissima, una delle mie preferite. E’ buona sia calda che fredda, l’ideale per un pic-nic primaverile, a piedi nudi sull’erba. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Ciambella di mele e farina di segale cotta con il Forno Versilia

  

  Metti una mattina in compagnia della tua più cara amica, in quel di San Giovanni in Persiceto, in giro per negozi di casalinghi… altro che shopping... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Strudel di pastasfoglia con mele renette e marmellata di mirtilli

  

  Non è la ricetta originale dello strudel tirolese, che vuole una pasta diversa, ma è un'alternativa molto veloce e buonissima per ospiti improvvisi o una sana... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Mezze maniche senza glutine con cipollotto fresco e prosciutto crudo

  

  Ecco una ricetta senza glutine sfiziosa e invitante, veloce e saporita. Per controllare che gli ingredienti utilizzati siano senza glutine si consiglia di fare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto con verza e salsiccia

  

  Che bello farsi un bel risottino in una giornata piovosa: il borbottare lento sul fuoco, quel profumino che inebria l’aria di casa e quel goloso senso di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Fusilli con prosciutto cotto e carciofi

  

  Oggi al mercato ho trovato degli splendidi carciofi: freschissimi, sodi e saporiti, non quelli mezzi appassiti, pieni di fieno e insapori che si trovano o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti alle vongole

  

  Capita ad alcune donne di ricevere dal marito dei fiori, dei cioccolatini…. a me a volte capita di ricevere in regalo 6 kg di vongole!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Mezze penne al pomodoro con guanciale e peperoncino fresco piccante

  

  Penne al pomodoro con guanciale e peperoncino fresco piccante Un piatto veloce, fresco e piccante, per quando si ha poco tempo e pochi ingredienti disponibili. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Crocchette di pollo impanate con farina di mais

  

  Quando sento la puzza di fritto passando accanto ai fast food, mi chiedo sempre quante volte riutilizzino l’olio, lo facciano fumare, lo rendano esausto, prima... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Farfalle alle zucchine con pancetta croccante e cipolla caramellata

  

  Ecco una pasta saporita con la delicata compagnia delle zucchine, che qui si trovano in gustosa compagnia di pancetta croccante e una dolce cipolla caramellata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Caserecce integrali

  

  Cosa c’è di più buono del pane appena sfornato? La cucina è invasa da un’atmosfera magica, che sa di buono, di antichi sapori, di tradizioni di famiglia: fare i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Insalata di seppie con sedano e carote

  

  Quest’insalata di seppie è leggera e fresca, ideale per una cena estiva, ma si adatta benissimo anche alla cena della Vigilia di Natale o al menù di Capodanno:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Panino con frittata di zucchine e alici piccanti

  

  Programma: giornata fuori e pranzo al sacco… cosa preparo? In mancanza di pane casereccio, questa volta mi accontento del pane da sandwich (non quello classico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Cozze gratinate al forno

  

  Un antipasto gustoso per una cena a base di pesce, aromatico, profumato e semplicissimo da cucinare. Per questa ricetta ho utilizzato il misto di erbe aromatich... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 aprile 2013 CUCINA, RICETTE