Ziricoccola

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• Gnocchi filanti al sugo di pizzaiola

  

  Gnocchi di patate filanti con sugo alla pizzaiola Gli gnocchi di patate sono un piatto che ben si presta a condimenti al pomodoro: questa volta ho voluto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Pasta fresca - tagliolini all'uovo

  

  I tagliolini all’uovo non sono altro che tagliatelle tagliate sottili e sono ottimi con condimenti delicati come salmone o altri sughi a base di pesce, oppure... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortini alle mele

  

  Questi tortini alle mele sono soffici, leggeri e buonissimi, ideali da offrire a merenda ai nostri bambini, anche da portare a scuola, al parco, ad un pic-nic:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Orzo ai funghi con scaglie di parmigiano

  

  Oggi propongo una ricetta vegetariana davvero gustosa: orzo ai funghi, cotto con la tecnica del risotto, servito con parmigiano a scaglie. Per questa ricetta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Maltagliati coi fagioli

  

  La minestra di fagioli è uno dei miei piatti preferiti e quella con i maltagliati è proprio tipica di Bologna: mia nonna me la faceva sempre e io adoravo quel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza vegetariana con pomodoro, mozzarella e peperoni

  

  Un’altra ricetta vegetariana, per dimostrare che il gusto e l’estetica in un piatto possono essere eccezionali anche senza carne: qui regna il profumo dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con tonno sott'olio e germogli misti

  

  Questa è una ricetta semplice ma d’effetto: un classico della cucina come gli spaghetti al tonno, vengono serviti con una “nuvola” di germogli misti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza di farro integrale con cipolle e peperoni

  

  La mia avventura di vegetariana è cominciata più di un mese fa e continua con successo: non mi manca la carne, anzi! Mi sento più leggera, digerisco meglio e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortiglioni con wurstel, peperoni e cipolle al forno

  

  Questo è un piatto di pasta ricco, colorato e goloso che può essere servito come primo o come piatto unico, sia caldo che freddo. Per questa ricetta ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Peperoni e cipolle al forno

  

  Peperoni e cipolle al forno, conditi con un filo d’olio e sale, sono uno dei miei piatti preferiti: buoni sia caldi, che tiepidi o freddi, possono essere un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza di farro integrale con salsiccia

  

  Questa pizza è rustica e saporita, fatta con farina di farro e farcita con pomodoro, salsiccia e mozzarella. Ho accompagnato questa pizza con la birra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Piadina con la mortadella

  

  La piada è buona sempre, per una merenda, una cena informale, un buffet: questa volta ho servito le mie piadine con la mortadella e il profumo è davvero unico! Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Peperoni al forno

  

  I peperoni sono buoni sia crudi che cotti, ma la mia versione preferita è semplicemente al forno, con un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine d’oliva:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Piadina di farro integrale con prosciutto crudo e rucola

  

  La piadina è sempre buona e risolve velocemente una cena, un buffet, una merenda: basta preparare le piadine in anticipo e conservarle dentro un sacchetto per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• Liquori salutari – La storia e l’arte di una creazione

  

  Oggi vi presento un libro bellissimo che si intitola “Liquori salutari: la storia e l’arte di una creazione” di Renato Vicario, riproduzione di un antico libro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Gramigna con tonno sott’olio e piselli

  

  La gramigna è un formato di pasta molto usato a Bologna e normalmente si sposa bene con il ragù di salsiccia: oggi io ho voluto condirla velocemente con tonno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Zuppa di spinaci con pasta integrale

  

  Crema di spinaci con pasta integrale Questa zuppa di spinaci è molto gustosa e ha davvero un colore bellissimo: a me non sono mai piaciuti gli spinaci… me li... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Maccheroni con maiale macinato e germogli misti

  

  Ho scoperto da poco il magico mondo dei germogli: me li produco settimanalmente in casa, grazie al vaso germogliatore e in qualche giorno sono proti da essere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza di farro con prosciutto cotto e mozzarella

  

  La pizza la faccio in casa almeno una volta alla settimana: è comoda, piace a tutti ed è uno dei miei piatti preferiti, sia da cucinare che da mangiare. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Crocette integrali

  

  Queste crocette integrali sono saporite e gustose, fatte con la farina di grano tenero integrale biologica, macinata per il nostro Gruppo di Acquisto Solidale d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE