Ziricoccola
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Le Ricette della Nonna
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Il Blog di Monia, appassionata di libri, ecologia e cucina.
ULTIMI ARTICOLI (626)
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Tigelle montanare con lievito di birra
(crescentine modenesi) Questo è un tipico prodotto montanaro modenese, che prende il nome di "crescentina" nella zona d'origine, ma nel bolognese viene chiamat... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Il quaderno dei Dolci liquorosi – ricette di ieri e di oggi
Ricordo quando, da bambina, facevo scorribande in cucina e “tocciavo” il dito nell’impasto che la nonna preparava con meticolosa attenzione: quando aggiungeva i... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Torta soffice allo yogurt con farina di farro
La colazione dovrebbe essere il pasto più importante della giornata, perché serve a fornire energia per tutta la giornata e a partire con il piede giusto: spess... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Panna cotta con mirtilli sciroppati
La ricetta della panna cotta mi è stata data dalla mia amica Colette, regina incontrastata delle panne cotte: questa volta ho scelto di accompagnare questa... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Ponchito: per una Pasqua equosolidale
Ancora qualche giorno per l' offerta pasquale equosolidale: prenotate il PONCHITO classico da 20g nella nuova veste grafica (da vendere nel pratico espositore d... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Mangiare-Amare-Viet Nam. Note, divagazioni e ricette dal Paese della Terra e...
Mangiare - Amare - Viet NamMi è capitato recentemente di avere tra le mani questo delizioso e pratico "quaderno di viaggio" e devo dire che mi ha portato tra... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Peperoni verdi sott’aceto
Quest’estate l’OrtoLà ha prodotto una grande quantità di peperoni di diverso tipo ed è sempre una gioia mangiarli freschi: croccanti in insalata o in pinzimonio... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Pesche sciroppate
Mi ricordo di quando ero bambina e mia nonna mi chiamava sotto il portico di casa per mettere le pesche dentro i vasi disposti sul tavolo: mi sembra ancora di... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Zucchine sott’aceto
Io adoro le zucchine e nell’orto non possono davvero mancare: a luglio e agosto raggiungono il culmine della produzione e le mangio quotidianamente… ma non le... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Peperoni sigaretta sott’aceto
I peperoni sigaretta sono stati una grande scoperta quest’anno: piantati all’OrtoLà per recuperare tante piantine destinate ad essere buttate, eccoli crescere i... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Gnocchi di ricotta in salsa di pomodoro e origano
Pubblicato il 27 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Hotdog di pasta di pane con wurstel
Hotdog di pasta di pane con wurstel Leggere il seguito
Pubblicato il 26 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Cavatelli con sugo di pomodoro, basilico e piselli
Cavatelli con sugo di pomodoro, basilico e piselli INGREDIENTI (per 4 persone) PROCEDIMENTO Leggere il seguito
Pubblicato il 25 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta al cacao della Pamela
La torta al cacao della Pamela (mia storica compagna di scuola dall’asilo alle superiori, ndr) è diventata famosa: la assaggi una volta e non te la dimentichi... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Cipolline borettane in agrodolce sott'olio
Altra ricetta con le cipolline borettane, un po’ più delicata, per chi ama l’aceto ma non troppo. Invece di riempire i vasi con il liquido di cottura, ho scolat... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Zucchine gratinate
Adoro le zucchine e questo è un modo veloce e gustoso di prepararle: minima spesa, massima resa! Si possono servire come antipasto o come contorno, ma sono... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
La famiglia Tortilla alla scoperta di Barcellona
La famiglia Malvaldi si reca a Barcellona in vacanza e noi assistiamo alle avventure culinarie dei protagonisti, padre, madre e figlia in passeggino. Leggere il seguito
Pubblicato il 21 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Cipolline borettane agrodolci con aceto balsamico
Le cipolline borettane sono squisite e si prestano piacevolmente ad essere conservate per l’inverno. Io le amo particolarmente in agrodolce e questa volta le... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Succo di frutta alla pera
Quando ti regalano un grande quantitativo di pere molto mature, dolcissime e un po’ ammaccate… che fai? Io le passo alla centrifuga e ne faccio del delizioso... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Patate gratinate con parmigiano
Versione godereccia delle già strampalate (“fantastiche”, trad. dal bolognese) patate al forno. Questa volta le ho tagliate a rondelle di circa 1/2 cm e le ho... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 agosto 2014 CUCINA, RICETTE