Utilizzare la pasta avanzata: 5 ricette da provare

Scritto da: Marta Graziani 8 ottobre 2014 in Mangiare e bere Inserisci un commento 57 visite

Avete esagerato un po’ con le dosi e adesso vi ritrovate con della pasta avanzata? Anziché buttarla via e fare un inutile spreco, potete sfruttare questa occasione per creare nuove ricette. Il bello del riciclo in cucina è che dà carta bianca alla vostra fantasia, con la possibilità di scegliere  gli ingredienti che più vi piacciono e dare vita a piatti sempre nuovi (certo, magari non saranno sempre perfetti, ma bisogna provare per affinare la tecnica!). Oggi vedremo proprio come utilizzare la pasta avanza con 5 proposte che incontrano i gusti più diversi: alcune delle ricette, infatti, posso anche essere rielaborate in chiave vegetariana o vegana, basta “giocare” con gli ingredienti.

Come utilizzare la pasta avanzata: 5 proposte

1. Torta salata di pasta – Per realizzare una gustosa torta salata con ripieno di pasta, aggiungete formaggio e prosciutto a dadini, verdure o anche un po’ di besciamella ed infornate.
2. Timballo di pasta con melanzane – In questo caso, potete utilizzare uno stampo a ciambella, che ricoprirete di melanzane. Condite la pasta con sugo di pomodoro, olio, piselli, mozzarella e formaggio filante. Gli ingredienti possono variare a seconda dei vostri gusti, il risultato è garantito!
3. Crocchette di taglioni – La pasta lunga avanzata si presta alla preparazione di alcune appetitose crocchette. Sminuzzate la pasta e unitela a burro, mozzarella, prosciutto cotto e grana grattuggiato, quindi passate le crocchette così ottenute nella farina e poi nelle uova. Friggete e servite in abbondante olio.
4. Frittata di pasta – Per preparare questo classico della cucina del riciclo, sbattete due uova ed aggiungete sale, pepe, parmiggiano grattugiato e le vostre spezie preferite.
5. Timballo alla pizzaiola – Se vi sono rimasti degli spaghetti al pomodoro, potete preparare questo timballo, aggiungendo mozzarella, cipolla, basilico, olio, sale e pepe.

Come vedete, è davvero semplice utilizzare la pasta avanzata per dare vita a nuove ricette: siamo sicuri che anche voi avete alcune preparazioni preferite, diteci quali sono nei commenti.

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