Vademecum di sopravvivenza famigliare..

Sento spesso le mamme lamentarsi della monotonia dell'alimentazione dei loro figli: solo patate, pasta bianca o rossa, carne e pesce solo se impanati, verdura sì purché non abbia nulla di verde...Insegnare ai propri figli a mangiare è impegnativo quanto educarli a diventare autonomi in altri campi. Non si può pensare di soprassedere “tanto poi imparerà a mangiare tutto”: in studio vedo moltissimi adolescenti e giovani adulti con grossissime difficoltà ad approcciare nuovi cibi perché non l'hanno imparato da piccoli. Vale la pena sforzarsi anche se può sembrare una fatica impari e quando si è stanchi dopo una giornata di lavoro è più semplice mettere in tavola ciò che accontenta tutti e non crea conflitti. Qualche consiglio allora per chi si deve barcamenare con queste difficoltà. I bimbi sono curiosi per cui sfruttiamo questa loro innata propensione alle novità: -portare i figli con sé a fare la spesa magari scegliendo un giorno in cui siamo rilassati e non di fretta per spiegare cosa si compra e da dove arriva -scegliere prodotti freschi e di stagione che sono più gustosi e profumati -coinvolgere i propri bambini nella preparazione delle pietanze: toccando, annusando, pasticciando si impara a conoscere ed apprezzare il cibo. Ciò che si è fatto con le proprie mani ha tutto un altro sapore e sicuramente invoglia all'assaggio, così come usare la fantasia per “impiattare” : creare delle belle composizioni nel piatto mette allegria, per i più piccoli scegliamo delle faccine spiritose o dei buffi animaletti, raccontiamo favole che abbiano come protagonista il cibo che si sta mangiando e cattureremo la loro attenzione. Certamente non tutto può piacere e magari non al primo approccio, ma è bene insegnare ad assaggiare il cibo: se non piace non deve essere un obbligo, ma i gusti possono cambiare o ciò che all'occhio non appare invitante magari ha un sapore squisito! Anche servire delle porzioni giuste educa al senso della misura più che una montagna di cibo da affrontare..pensiamo che un bambino non ha le stesse necessità di un adulto! Infine ricordiamoci che la cosa fondamentale è l'esempio: i bambini ci osservano e ci imitano, non possiamo obbligarli a mangiare ciò che noi non vogliamo neanche vedere in tavola!