Valdostane di prosciutto cotto con verdurine

Ingredienti
(per due)
6 grosse fette di prosciutto cottog 100  formaggio fontal a fettine sottili1 uovo grandepangrattatoun filo di olio per ungere il fondo del tegamePreparare le valdostane: sovrapporre tre fette di prosciutto cotto e piegarle a libro, inserendo fra una "pagina" e l'altra del "libro" mezza fettina di fontal (quindi 5 mezze fettine). Nello stesso modo preparare l'altra valdostana.Battere l'uovo con un pizzico di sale e passarvi le valdostane che poi rigirerete anche nel pangrattato.Ungere il fondo del tegame e scaldarlo a fiamma media. Adagiare sul fondo le valdostane e fare cuocere per circa cinque minuti per lato, finchè avranno assunto un bel colore dorato.