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Il professor Valerio Pocar, Garante per la tutela degli animali del Comune di Milano a tal riguardo ha dichiarato: “la Pasqua si avvicina e, nonostante la crisi, migliaia e migliaia di agnelli e capretti stanno per essere uccisi per onorare una festivita’ che allude alla resurrezione, alla rinascita, alla vita. Per credenti e non credenti e’ difficile non cogliere la stridente contraddizione. Credenti e non credenti, onorate questa festivita’ con un gesto di pace verso gli animali, risparmiando la vita di agnelli e capretti, creature innocenti e simbolo dell’innocenza stessa. E buon appetito, con torte pasqualine di carciofi, con colombe di pasta lievitata o magari, come si usa in Sicilia, con agnelli di marzapane. Auguri di buona Pasqua a tutte e a tutti”.
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