Nonostante le temperature dicano il contrario, siamo ormai in pieno autunno. Questo è il periodo perfetto per tuffarsi in sagre ed eventi in cui, le tradizioni gastronomiche di una regione ricca di fascino e storia, la natura incontaminata che accoglie turisti e abitanti in piccoli borghi e paesi, sembrano portare magicamente indietro nel tempo… C’è solo un luogo che vi offre tutto questo e molto altro: la Valle d’Aosta.
Partiamo dalla castagna: la regina della tavola della Valle d’Aosta. Ingrediente base di zuppe e minestre, abbinata al burro o al latte di montagna, glassata, in confettura, con la panna montata o con il cioccolato, o ancora bollita e avvolta in una fetta di lardo…è una vera leccornia!! Per chi non riesce proprio a resistere a questo frutto magico che profuma di bosco, sappiate che l’evento imperdibile è il 30 Ottobre, con la più antica castagnata della Valle d’Aosta a Lillyanes! Pronte a raccoglierle?!
Un’altra squisitezza della Valle d’Aosta è il miele, nettare degli dei…e delle golose come noi!!! La tradizione di questa regione riguardo questo prodotto è antichissima. Tantissime varietà, lavorazione senza trattamenti termici per conservare le proprietà organolettiche, 7 mila alveari, 450 apicoltori, 1.300 quintali di miele prodotto all’anno…vi bastano?! Se chiudiamo gli occhi assaporiamo già il gusto intenso sul palato!! Per trascorrere una giornata in dolcezza la Sagra del miele e dei suoi derivati si tiene il 30 Ottobre a Châtillon.
E finiamo in bellezza con il Marché au Fort: la più importante e vasta rassegna enogastronomica dedicata alla degustazione e vendita dei prodotti tipici della Valle d’Aosta. Si terrà il 9 ottobre, nella cornice del borgo medievale di Bard!!
Da donne a donne…anche se questo caldo non si decide ad abbandonarci..noi non vediamo l’ora di immergerci nel fascino, nei profumi, nei colori e sapori delle sagre e degli eventi della tradizione gastronomica valdostana che ci attendono questo mese!!!