Varvello ...le ricette

Ciao ragazzi , ieri vi ho parlato delle fantastiche miscele Varvello e se vi siete persi la recensione, vi consiglio di cliccare qua.



Vi avevo promesso le ricette di quanto avevo preparato con le miscele Varvello, eccole.


Panini golosi

Ingredientig 375 miscela PaneGiovane Varvello g 200 acqua tiepidag 35 olio di olivag 11 saleg 12 lievito secco in polvere1/2 cucciaino di zuccherolatte per spennellaresemi di cumino, zucca, finocchietto selvatico, papavero, sesamo, tocchetti di pancetta, pezzettidi oliva, noci...Poni la farina in un contenitore ampio. Suddividi l'acqua tiepida in due bicchieri: nel primo sciogli lievito e zucchero; nel secondo olio e sale. Versa il contenuto del primo bicchiere sulla farina lentamente mescolando e fai la stessa cosa con il secondo. Impasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.Copri il contenitore con della pellicola e lascia riposare fino a quando l'impasto sarà raddoppiato, almeno due ore. Dividi l'impasto in tante parti quanti saranno i tipi di panini che vorrai preparare. Unisci ogni parte d'impasta con ogni spezia o altro. Forma panini molto piccoli considerando che raddoppieranno. Copri il piatto del forno con cartaforno e disponi i panini, spennella con il latte e guarnisci con spezie. Lascia riposare in forno chiuso, freddo e con la luce accesa. Togli dal forno dopo 1/2 ora. Riscalda il forno a 200°, inforna per 25 minuti.

Torta di mele mille raggi

 Ingredientig 250 miscela Dolcegiovane Varvellog 125 burro3 uovag 125 zucchero di canna150 g latte1 bustina di lievito1 bustina di vanillina1 pizzico di saleg 800 mele1 limone (buccia grattugiata e succo)mezzo cucchiaino cannella in polvere3 cucchiai zucchero di canna

Sbuccia le mele, taglia ogni mela in fette piuttosto grosse. unisci una spruzzata di limone, la cannella e 1 cucchiaio di zucchero.Monta burro, zucchero e uova.Unisci farina, sale, lievito, vanillina e sale.Unisci il tutto e poni in una tortiera apribili imburrata e infarinata.Infila verticalmente le fette di  mela a raggera concentrica, spolverizza con due cucchiai di zucchero.. Inforna in forno caldo 180° per 35/ 40 minuti.

Lasagnette con zucchine e gamberi



Ingredienti per la pasta

g 500 miscela Pastagiovane Varvello4 uova un pizzico di sale 1 cucchiaio di olio di oliva( io ho fatto mezza dose per 4 persone)

Poni tutti gli ingredienti in un contenitore e lavorali fino ad ottenere un impasto omogeo e liscio. Dividi in parti e tirale a macchina o con il mattarello.  Lascia asciugare leggermente sulla spianatoia infarinata. Arrotala ogni striscia e taglia a listelli.Pizza fantasia
ingredienti per la pastag 500 miscela PizzaGiovane Varvelloml 300 acqua tiepidag 10 sale3 cucchiai olio di oliva extravergineg 12 lievito secco in polvere1 cucchiaino zuccheroDividi l'acqua tiepida in due contenitori: nel primo sciogli lievito e zucchero; nel secondo sale e olio. Unisci il contenuto del primo sulla farina mescolando, prosegui con il secondo. Lavora la pasta fino a quando avrai ottenuto un impasto liscio ed omogeneo. Metti l'impasto in un contenitore infarinato e copri con una pellicola. Lascia riposare fino a quando l'impasto sarà raddoppiato di volume. Stendi l'impasto in una teglia rivestita di cartaforno e lasci a riposare nel forno freddo per circa 30 minuti. Guarnisci a piacere. Inforna in forno caldo a 230° per circa 15 minuti.