Magazine Cucina

Vegan: Torta di Mele Vegan

Da Spikemet @JapanLife_spike

Vegan: Torta di Mele Vegan

La torta di mele è probabilmente uno dei dolci tradizionali più amati sia dagli adulti che dai bambini. La sua preparazione casalinga permette di avere a disposizione un dolce non confezionato e industriale adatto sia per la merenda che per la colazione.Essa può essere facilmente preparata in versione vegan. L'aggiunta di mandorle ne arricchirà ancora di più il sapore. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per realizzare una torta di mele vegan.

Vegan: Torta di Mele Vegan

Ingredienti

250 gr di farina 0 o integrale biologica
150 gr di zucchero di canna integrale
300 ml di latte di mandorle
50 gr di farina di riso
50 gr di mandorle tritate

50 ml di olio di mais biologico
1 bustina di lievito per dolci biologico
1 pizzico di vaniglia in polvere biologica
1 manciata di mandorle intere
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale
3 mele

 

Preparazione

 

In una ciotola capiente unite il latte di mandorle e l'olio di mais. Emulsionateli con una frusta. Versate lo zucchero, la cannella e la vaniglia in polvere e mescolate il tutto. Unite le mandorle tritate e le due farine a poco a poco, continuando a mescolare con la frusta o con un cucchiaio in modo che non si formino grumi. E' possibile aggiungere un po' di farina o di latte di mandorle per regolare la consistenza dell'impasto. Sbucciate due delle mele e formate delle fette piuttosto spesse, da incorporare all'impasto dopo aver aggiunto il lievito ed un pizzico di sale ed aver amalgamato molto bene il tutto. A questo punto dovrete ungere con un po'd'olio ed infarinare una tortiera rotonda in modo che da poter estrarre facilmente la torta di mele una volta pronta. Potrete quindi versare l'impasto della torta di mele all'interno della tortiera. Poco prima o subito dopo tale operazione sbucciate la mela rimasta e tagliatela a fettine sottili, in modo da poter decorare la superficie della torta. Potrete completare la decorazione aggiungendo delle mandorle intere.

 

Cuocete in forno la torta di mele per 45 minuti a 180°C, facendo la classica prova dello stuzzicadenti prima di sfornare la torta, che dovrà essere lasciata raffreddare prima di essere estratta dallo stampo. Lo zucchero di canna può essere sostituito da malto di mais nella stessa quantità. Il latte di mandorle necessario per la preparazione della ricetta può essere preparato in casa frullando in un mixer 30 grammi di mandorle e 310 ml d'acqua, filtrando infine la bevanda con un colino.

Articoli di: http://www.greenme.it

di Marta Albè


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Merendina vegan di carote

    Merendina vegan carote

    autore: Chiara Parigi (YayaKira) Vegana_mente Scienza e Natura Spesso mi accorgo che molti alimenti di cui potrei fare a meno rimangono per me indispensabili,... Leggere il seguito

    Da  Kirolandia
    CUCINA, RICETTE
  • VEGAN PANETùN CON UVETTA, NOCI E CIOCCOLATO

    VEGAN PANETùN UVETTA, NOCI CIOCCOLATO

    Devo essere sincera: non è stato facile farli, ma alla fine il risultato mi ha lasciato davvero stupita, non pensavo che potessero essere più buoni di quelli no... Leggere il seguito

    Da  Nonsoloerba
    CUCINA, RICETTE, VEGETARIANA
  • Pranzi veloci e (quasi) vegan

    Pranzi veloci (quasi) vegan

    Oggi volevo raccontarvi cosa cucino quando torno dal lavoro e non ho niente di pronto: cosa cucinare in poco tempo e mangiare sano e leggero, senza proteine... Leggere il seguito

    Da  Rossellagrenci
    CUCINA, RICETTE, SALUTE E BENESSERE
  • Torta sfoglia di mele

    Torta sfoglia mele

    Una torta speciale da preparare in poco tempo, ma nello stesso tempo squisita e invitante, irresistibile se farcita con panna montata. Leggere il seguito

    Da  Lory663
    CUCINA, RICETTE
  • Alimentazione e ricette su vegan 3000

    Alimentazione ricette vegan 3000

    Nel percorso verso una sana alimentazione è bene ricordare alcune regole:- nei pasti principali orientarsi verso un piatto costituito da: cereali integrali... Leggere il seguito

    Da  Rossellagrenci
    CUCINA, RICETTE, SALUTE E BENESSERE, VEGETARIANA
  • Spezzatino vegan al curry

    Spezzatino vegan curry

    Tal volta si rimane sorpresi da come la cucina vegana abbia saputo riprodurre con maestria praticamente tutti i piatti a base animale. Vi consiglio di assaggiar... Leggere il seguito

    Da  Damgas
    CUCINA, RICETTE
  • Biscotti Vegan Alle Arachidi

    Biscotti Vegan Alle Arachidi

    Le feste sono ormai terminate, e come tutti gli anni sicuramente avrete avanzato in dispensa arachidi e quant’altro che rischia così di restar li a “prender... Leggere il seguito

    Da  Damgas
    CUCINA, RICETTE