Si, ci sto prendendo gusto a scoprire e fare gli hamburger vegetariani... e quanto ci piacciono, perché anche mio marito li adora, a mio figlio riesco a farglieli assaggiare ma la storia finisce così, è già buono che li assaggi ma poi sembra quasi dirmi di non pretendere di più.
Le forzature per mangiare non mi sono mai piaciute, e preferisco fargli mangiare quello che gli piace, piuttosto che litigare tutte le volte, tanto con tutta la verdura che gira a casa nostra, prima o poi si rassegnerà.
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di lenticchie cotte
1 uovo
1 cipollotto
pan grattato, prezzemolo, sale e curry q.b
olio evo
Preparazione:
Cuocete le lenticchie o procuratevi quelle in scatola
Fate un battuto di prezzemolo e cipollotto
Nel mixer mettete le lenticchie, il trito, l'uovo, sale, curry
Frullate bene, aggiungete del pane grattato per compattare il tutto e aggiungete acqua o altro pan grattato in base alla consistenza che volete dare all'impasto
Ora potete creare le vostre svizzere, o con le mani, io ho fatto così o con un coppa pasta oppure con un aggeggio che serve proprio per fare gli hamburger
Ora metteteli in padella antiaderente con un pochino d'olio evo
Ho provato ad impanarne qualcuno con dei semi di sesamo, mi sono piaciuti, erano molto gustosi e con una consistenza sfiziosa.
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