Velluta di carote e zafferano

Un piatto invernale goloso a base di carote e zafferano

Ingredienti

un piatto invernale goloso.

ingredienti

4 carote fresche

100grammi di burro

sale

prezzemolo fresco

fornaggio grattugiato

 zaffeano

Grattiamo le carote laviamole ed affettiamole.

Tritiamo la cipolla e facciamola rosolare nel burro unendo poi le carote a rondelle.dopo 10 minuti uniamo abbondante acqua con dentro lo zafferano sciolto.

Portiamo a cottura e frulliamo. Insaporiamo con il prezzemolo tritato ed il formaggio e serviamo.

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