Una cosa che amo della stagione fredda è la possibilità di preparare le , le adoro e sento che mi fanno molto bene, a voi piacciono?
La vellutata di oggi oltre ad essere una ricetta sana e leggera è anche molto nutriente , volendo potrebbe diventare per la cena un piatto unico.
Si può preparare al mattino prima di andare al lavoro e alla sera al rientro una veloce scaldata e la cena è pronta.
Io ho usato i broccoli assieme ai ceci ma voi potete variare sia le verdure sia i legumi usando quelle che preferite.
Ho usato il Bimby per la preparazione , ma può essere preparata nella pentola normale oppure se avete poco tempo nella pentola a pressione e poi poca prima di mangiarla la frullate in un normale mixer o frullatore.
Inauguro con questa ricetta la stagione fredda, quindi preparatevi ci saranno molte di queste ricette nei prossimi mesi nel mio blog.
Vellutata di broccoli con ceci
Calorie: 80 per 100 grammi
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di broccoli
- 100 g di ceci cotti
- una carota
- una cipolla piccola
- un piccolo gambo di sedano
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di acqua
- sale q.b
Preparazione con il Bimby
- Pulite i broccoli lavandoli , togliendo le parti più dure e dividendo in piccole cime
- Pulite la carota il sedano e la cipolla e metteteli nel boccale del Bimby e tritate per 5 secondi a velocità 4
- Aggiungete i broccoli ,l'acqua , il sale , fate cuocere per 20 minuti antiorario , 100°, vel.1
- Aggiungete i ceci e fate cuocere ancora per 5 minuti antiorario, 100° ,vel.1
- Frullate per 20 secondi a velocità 6
- Versate nelle ciotole , aggiungete un filo di olio e buon appetito!
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