Vellutata di finocchi

Il tempo e' ancora capriccioso e comunque la sera e' ancora freschino, quindi fa piacere gustare con la famiglia una vellutata calda ed avvolgente a cena.
Io non amo particolarmente i finocchi, li mangio solo crudi, ma ho provato comunque a preparare la vellutata e non mi e' affatto spiaciuta ,lo so non presenta molto bene, ma e' deliziosa.
Eccola:

INGREDIENTI

• 2 patate
• 2 finocchi
• mezza cipolla
• acqua q.b.
• sale q.b.
• olio evo q.b.
• 1 pizzico di curry

PROCEDIMENTO

Fate bollire in abbondante acqua salata i finocchi puliti e tagliati a meta, con le patate sbucciate e tagliate, la cipolla e il curry per almeno mezz'ora.Quando sara' un po' raffreddata, togliete il liquido in eccesso, in modo da ottenere una vellutata bella cremosa, frullatela , conditela con un filo di olio evo e servitela in tavola.Buon appetito!!!!!!