Una ricetta semplice e facile da realizzare quella della vellutata di patate col Bimby. Usate patate farinose e possibilmente a pasta gialla, facili da reperire sia al supermercato che dal fruttivendolo. Le patate generalmente non mancano mai in dispensa, piacciono sempre in qualsiasi modo si preparano e questa vellutata è l'ideale per le fredde giornate d'inverno. Consigliata anche a chi segue un'alimentazione vegana o vegetariana, con l'unica accortezza di sostituire il burro e la panna con burro vegetale e panna di soia. Un piatto che conquisterà anche i piccoli di casa. Una ricetta dal sapore delicato, leggera e sana da gustare tiepida oppure calda e da preparare col nostro fedele Bimby. La patata è da sempre una buona fonte di cibo, un tempo destinata soprattutto alle classi meno abbienti. Ma eccovi la semplice e deliziosa ricetta.
VELLUTATA DI PATATE COL BIMBY per 4 persone
620 gr di patate farinose 900 gr di acqua naturale 100 ml di panna fresca 40 gr di olio extra vergine d'olivasale e pepe quanto basta una noce di burro un cucchiaio di dado vegetale Bimby (oppure un dado vegetale confezionato)
- Versate l'olio evo nel boccale e unite le patate pelate e tagliate a rondelle e cuocere: 3 minuti a 100° a Velocità 3.
- Aggiungete l'acqua insieme ad un cucchiaio di dado vegetale Bimby, oppure un dado vegetale confezionato, aggiungete un pizzico di sale grosso e pepe se vi piace e fate cuocere: 25 minuti a 100° a Velocità 1.
- A questo punto unite la noce di burro e i 100 gr di panna e mescolate: 20 secondi da Velocità 7 a 8.
- Trasferite la vellutata in una zuppiera e servite calda. Potete arricchire la vellutata di patate con qualche scaglietta di tartufo nero.
Un piatto leggero e gustoso la vellutata di patate col Bimby che conquisterà tutta la famiglia.
Un abbraccioCinzia
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