La verdura e la frutta sono alimenti importantissimi per tutti, ma in modo particolare lo sono proprio per loro, per i bambini, che hanno bisogno di crescere - sani e in salute! Il bambino ha necessità di mangiare tutto: fagiolini, carote, broccoli, spinaci, patate... ma anche pere, banane, mele ecc... tutti questi cibi hanno proprietà preziose nell'età delicata della crescita. Il problema da superare è: come farglieli mangiare senza farli "disperare" a tavola?
E' per questo che ritengo fermamente che noi mamme dobbiamo munirci di fantasia per trasformare le odiosissime verdure in un gioco divertente ed appetitoso.
La ricetta che posto oggi è un classico esempio di ricetta che potrebbe competere al contest che ho lanciato qualche giorno fa "mangiare con gli occhi: decoriamo con frutta e verdura"
Vi ricordate? quindi che aspettate?! iscrivetevi anche voi!!
La preparazione del piatto è veramente semplice e veloce da realizzare.
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di piselli secchi
4 carote
2 fette di pane per toast
1 scalogno
brodo vegetale
olio e sale q.b.
Preparazione
Mettere i piselli in ammolo per qualche ora.
Preparare un trito con scalogno e carote (lasciando da parte una carota) e far soffriggere qualche minuto.
Aggiungere i piselli (lasciandone qualcuno da parte) e far stufare per 5 minuti.
Far terminare la cottura per mezz'ora aggiungendo il brodo vegetale.
Nel frattempo tagliare a rondelle la carota lasciata da parte e sbollentarla in acqua insieme ai piselli lasciati da parte per 10 minuti (questi serviranno per la decorazione le ruote e per il fumo del treno).
Far abbrustolire qualche minuto le fette di pane in forno e tagliarle in modo rettangolare in modo da formare i vagoni del treno.
Ridurre in purea la minestra di piselli con il minipimer.
A questo punto non vi resta che creare il vostro piatto, anzi, il vostro treno!!! CIUF-CIUF!