Velocissima alla banana

Quando gioco col mio gatto......

Chissà se sono io che mi sto divertendo con lui o lui con me......
Michel De Montaigne (1533-1592)

Ieri pomeriggio ho accompagnato mia madre dall'oculista ( Zona Crocetta a Torino... chi conosce il luogo può immaginare qualcosa) e....ho trovato parcheggio lì vicino.....

Stamattina l'ho accompagnata all'ospedale per fare dei prelievi e ...ho trovato parcheggio quasi di fronte......

Più tardi mi sono avventurata in centro, vicino a Porta Nuova, la stazione, e dopo aver fatto due volte il giro della piazza antistante, con la bava alla bocca, ( pensate a cos'è il traffico in questi giorni per l'ostensione della Sindone) ho trovato parcheggio ( 2 € per 1 ora di sosta) di fronte al negozio che mi interessava......

Se questa non è fortuna sfacciata......

In compenso ho trovato TUTTI i semafori rossi ( mi sono sembrati centinaia ) prima di arrivare in tangenziale.....

Mi è sembrato un giusta compensazione alla botta di fortuna di cui avevo goduto prima....
Ma...... pensando alla salute e andando al sodo oggi propongo questa tortina che ho battezzato velocissima, nata dal bisogno di far fuori una banana e un vasetto di robiola.....
Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI
250 gr di farina auto lievitante
2 uova medie
120 gr di zucchero
1 vasetto di robiola da 100 gr
60 gr di olio di semi o di olio extra vergine
1 fialetta di acqua di fiori d'arancio
150 gr di banana
In una capace scodella mescolare con una frustina le uova con lo zucchero.....

Aggiungere il vasetto della robiola e l'acqua di fiori d'arancio, o, volendo, della buccia d'arancia grattugiata......

Tagliare la banana a rondelle .......

Schiacciarle e unirle al composto contenuto nella scodella........
Mescolare il tutto con cura......

Per ultima aggiungere la farina setacciata due volte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo che va versato in uno stampo ( il mio ha base 17 cm....sempre quello) pennellato di burro ed infarinato....

Ed infornare in forno preriscaldato e statico a 170° per circa 40'.....

Fare come di consueto la prova dello stuzzica dente che deve uscire asciutto dal dolce.....

Ora farlo raffreddare su una gratella ......

Cospargere con abbondante zucchero a velo e decorare a piacere......

Volendo...ma proprio volendo ( prima di farlo però pensate che fra un po' ci sarà la prova bikini) si può tagliare il dolce a metà e farcire con crema pasticcera.....
Allora da dolce per la colazione si trasformerà in un goloso dessert!!!!
Vi lascio con questo dubbio amletico!!!