“Venezia nel piatto” è un libro suggestivo, pieno di fotografie bellissime, che illustrano con estro e creatività ricette e prodotti eccellenti della cultura gastronomica veneziana.
I vetri artistici esaltano i piatti con i loro colori e la loro straordinaria unicità, rendendo ancor più piacevole alla vista ciò che di buono l’autrice ci presenta.
Le ricette sono classici della cucina veneziana, autentiche chicche della culinaria tradizionale di una città famosa nel mondo per la sua straordinaria bellezza e unicità.
Le fotografie rappresentano la raffinata presentazione dei piatti, a volte di una semplicità disarmante, altre volte di una straordinaria elaborazione di prodotti, gesti e sapere antico.
Vi consiglio questo libro perché, nella massa delle pubblicazioni dedicate all’arte della cucina, garantisce un’ideale di purezza e coerenza, di un amore viscerale per la propria terra e dell’orgoglio delle proprie radici.
di Enrica Rocca
fotografie di Jean Pierre Gabriel
Marsilio Editori
180 pagine
35 euro
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