Ventaglietti di pastasfoglia caramellati

Ventaglietti di pastasfoglia caramellati

Questi ventaglietti di pastasfoglia sono talmente veloci da fare che si possono improvvisare all’ultimo minuto, per una merenda improvvisata o per accompagnare un buon tè o caffè.

Per questa ricetta ho utilizzato lo zucchero di canna Sarchio.

INGREDIENTI

1 rotolo di pastasfoglia fresca

zucchero di canna

PROCEDIMENTO

Stendere il cerchio di pastasfoglia sul piano di lavoro e cospargerlo di zucchero di canna su tutta la superficie.

Arrotolare abbastanza stretto fino a metà, poi fare la stessa cosa con la parte rimanente, ottenendo due cilindretti che si incontrano al centro.

Cospargere nuovamente con lo zucchero, poi tagliare a fettine di circa 1/2 cm con un coltello affilato.

Stendere le fettine ottenute su una teglia ricoperta con carta da forno e cospargere con lo zucchero, schiacciando leggermente i ventaglietti.

Cuocere in forno a 180°C per pochi minuti: appena si colorano sono pronti: fare attenzione a non bruciarli, perché ci mettono un attimo a passare la cottura.

Sfornare, far raffreddare e servire.