1) Verde e Arancio sono i colori protagonisti di questa tornata. Vi chiediamo di creare dei piatti che contengano questi colori quindi mettendoli in risalto grazie agli ingredienti che soddisfino l’esigenza cromatica. Alcuni esempi per il Verde: piselli, basilico, rucola, erbe aromatiche e ortaggi a foglia verde in generale, zucchine, alghe per chi ama una cucina fusion o orientale, spinacini etc… Altri esempi per l’Arancione: carote, zucca, arance e succo di arancia, albicocche, la polpa delle pesche (almeno quella di alcune, quelle più succose e mature) salmone fresco e affumicato, aragosta, gamberi e altri che senza dubbio saprete scovare. Ovviamente potrete arrivare a questi colori anche partendo da altri ingredienti, magari più carichi di colore, e attraverso l’aggiunta di un ingrediente oppure diluendo o emulsionando. Un esempio: se volete un particolare tono di arancione, potete ricorrere all’aggiunta di formaggi spalmabili o teneri come ricotta o philadelphia che schiariscono i toni. Spero di essermi spiegata, altrimenti come sempre, chiedete e le vostre domande riceveranno risposta :)
2) I tipi di preparazione che ci piacerebbe vedere sono senza dubbio quelle legate all’estate. Immaginate di dovere preparare un pranzo in giardino, al mare o in montagna, ma comunque all’aperto. Facile e fruibile. Immaginate di fare una scampagnata e di riempire un tapperware o un cestino con dei cibi pronti e leggeri, da assaporare a gambe incrociate (se volete anche no) su una coperta distesa sull’erba; immaginate di dedicarvi finalmente al barbecue e di preparare quelle salsine che tanto vi piacciono per accompagnare le carni o i pesci cucinati alla griglia…riuscite a vedere quello che vedo io? Bene, allora le cose da fare sono due: la prima, resistete alla tentazione di partire a meno che non siate davvero già in ferie; la seconda, recuperate il necessario e mettetevi all’opera!!
3) l’ho già detto ma lo ripeto, niente forno!! Lo so che quando si parla di scampagnata e cestino da pic nic subito vengono alla mente delle splendide torte salate ma…evitate. Non vale nemmeno il micro, già ve lo dico. E’ vero che non sviluppa calore in cucina, ma per una questione di omogeneità bandiamo completamente il ricorso al forno.
Regolamento:
1) Inserire il link alle vostre ricette (numero aperto) a commento di questo post dal 5 al 25 del mese corrente;
2) Possono partecipare solo i possessori di un blog;
3) Inserire il banner qui sopra (relativo al tema del mese) nel post della ricetta partecipante e nella home del vostro blog (oppure nella pagina dedicata ai contest);
4) Valgono le ricette postate dopo la pubblicazione di questo post, quindi dopo il primo giorno del mese;
5) Potete partecipare anche ad altri contest contemporaneamente con la ricetta che proponete;
6) No ai coloranti chimici;
Comunicazione:
prima di lasciarvi alla vostra fantasia e creatività, vorrei dirvi una cosetta… Molti di voi già lo sanno, ma moltissimi certamente no. A settembre arriverà la mia bimba, sembrerebbe nella seconda metà del mese. Già, il mio Andrea avrà presto una sorellina e io un fagottino da coccolare eda accudire 24h su 24h…mi pare di vedermi…Questa premessa per annunciarvi che l’alternanza mensile tra me e Cinzia subirà un piccolo arresto e Cinzia vi ospiterà fino a quando la piccola tiranna non mi lascerà la possibilità di riprendere in mano il contest. Io vi seguirò sempre, naturalmente, ma perdonatemi se non vi lascerò un commento, ne conoscete il motivo. Cinzia sarà come sempre un’ottima padrona di casa e io…magari studierò qualche nuova cattiveria da sottoporvi nei prossimi mesi :) Certo che no!
Un abbraccio forte a tutti e un grazie gigantesco per l’esperienza che ci state permettendo di vivere, io adesso quasi quasi mi commuovo…
Ora, in cucina!!!!
Vale
RICETTE PARTECIPANTI - MESE DI LUGLIO
1) Paccheri ripieni di mazzancolle su crema di piselli e concassé di pomodori di Chicche di Kika
2) Quasi giardiniera di zucchine e carote di Il senso di maggie per la cucina
3) Insalata di frutta e verdure di La cucina di mamma Loredana
4) Tartare di avocado con salmone marinato di Cucinando con mia sorella
5) Filetto di branzino con ispirazione brasileira di Il senso di maggie per la cucina
6) Arrotolato con verdure e maionese al basilico di La valigia sul letto
7) Insalata di bulgur di Sapori di Elisa
8) Insalata di farro, melone, sedano, basilico e salmone affumicato di Il ricettario di Cinzia
9) Insalata di basmati, albicocche e pistacchi di Briciole di delizie
10) Mini bavaresi ai peperoni di L'ennesimo blog di cucina
11) Gazpacho di melone e tortilla di patate, menta e zucchine di La cucina di Monique
12) Rotolini di zucchine con mazzancolle di Cocogianni o cuocogianni?
13) Salsa di peperoni e salsa di zucchine di La valigia sul letto
14) Insalata di conchiglie con peperoni, piselli, wurstel e pesto di finocchiettto selvatico di Dolcemente inventando ovvero i pasticci di Ale
FORI CONCORSO
Come sempre ci siamo anche noi!!
Farfalline alla carota con peperoni su crema di asparagi di Essenza in cucina
Conchiglie verde e arancio di My Taste for Food