|⇨ Spaghetti tricolori

Gli Spaghetti tricolori sono l'originale primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Elisa che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.

Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l'apposito modulo di contatto che trovare nella sezione "come contattarci". Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Elisa e i suoi Spaghetti tricolori.

[...] stanno arrivando i primi caldi ed in questo periodo dell'anno si accantonano i piatti tipicamente invernali per dare spazio a quelli che usano gli ingredienti tipici di stagione come appunto le zucchine. Gli Spaghetti tricolori sono un delizioso primo piatto che oltre ad accostare ingredienti semplici e genuini, sa essere anche estremamente coreografico e questo ci permette di poterlo servire anche nelle occasioni più importanti senza paura di sfigurare [...]

Ingredienti per 4 persone:

- 380 G Pasta Tipo Spaghetti
- 150 G Mozzarella
- 350 G Pomodori
- 200 G Zucchine
- 80 G Piselli Sgranati
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Basilico
- Sale
- Pepe

Procedimento:

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scottate i pomodori, pelateli e tagliateli a filetti. Tagliate a pezzetti le zucchine e la mozzarella. Quando mancherà un minuto alla fine della cottura della pasta, unite i piselli e le zucchine. Scolate e versate tutto in un'insalatiera. Unite i pomodori e la mozzarella e mescolate. Condite la pasta con olio, sale e pepe, guarnite il tutto con basilico e servite tiepida o fredda a seconda dei vostri gusti.