Verdura a gennaio

Scegliere la verdura di stagione significa avere garanzia di freschezza.
Ecco cosa trovare a gennaio

Note Fibre
(x 100 gr) Calorie
(Kcal x 100 gr)

Bietole Poco caloriche.
Ricche di calcio, potassio, fibre e vitamina A e C. 1,2 17

Broccoli Ricche di calcio, ferro, fosforo e potassio. 2,6 34

Cardi Poco calorici.
Non contengono glutine.
Tonici per il fegato. 1,5 10

Cavoli Validi contro il raffreddore per l'alto contenuto di vitamina C.
Ricchi di potassio, calcio e ferro.
Sazianti e poveri di grassi. 5,4 47

Cicoria Stimola la concentrazione.
Combatte la sonnolenza.
Stimola la digestione. 4 23

Cime di rapa Contengono molto calcio e fosforo.
Ricche di vitamine A, B2 e C.
Per le proteine presenti possono essere considerate un buon sostituto della carne. 2,4 27

Finocchi Poco calorici e con pochi grassii.
Diuretici e digestivi.
Stimolano l'appetito. 3,1 31

Radicchio Depurativo.
Ricco di vitamina A,C e ferro.
Facilita la digestione.
Contrto artrite e reumatismi. 0.9 23

Spinaci Ricchissimi di ferro, anche se utilizzabile solo al 5%.
Buona fonte di vitamina C 2,2 23

Zucche Poche calorie
Ricche di vitamina A e betacarote 0,5 18

Fab

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